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Herramienta indispensable en la preparación de nuestros platos favoritos, el papel de la tabla de cortar permanece sin embargo descuidado por error. Seamos honestos: todos tendemos a "olvidarnos" de limpiarlo después de cada uso, lo que lo convierte en un verdadero nido de gérmenes. Una vez que estos se asientan en las muescas, la tabla es todo menos higiénica. Si a menudo se pregunta "¿Cómo se limpia una tabla de cortar?" », Nuestro artículo del día es la respuesta para ti. Descubra nuestra lista de consejos y técnicas y adáptelos para limpiar sus tablas de madera o plástico.
¿Por qué es tan importante limpiar la tabla de cortar?
Así como nos ocupamos de la limpieza de vajilla, cristalería y cubertería, limpiar la encimera y la tabla de cortar es parte de los hábitos de higiene a adoptar sin ni siquiera pensar en ello. Por qué ? Como se explicó anteriormente, su tabla de cortar puede convertirse rápidamente en un caldo de cultivo para las bacterias si no la mantiene adecuada y cuidadosamente después de cada uso. Agregue a esto un cóctel de olores de comida (ajo, cebolla, hierbas aromáticas, carne, pescado, etc.) y toda una serie de manchas desconocidas, cuya limpieza es más como una molestia. Ahora depende de usted aprender a limpiar una tabla de cortar de madera y plástico y disfrutar de una buena salud.
¿Cómo limpiar una tabla de cortar de madera?
¿Tienes una tabla de cortar de madera? Antes de darle algunos consejos sobre una limpieza adecuada, nos gustaría revelarle algo para ayudarlo a mantenerlo en óptimas condiciones. Un poco de aceite será suficiente para devolver el brillo al material natural. Además, engrasar la tabla de cortar de madera ayuda a que la madera forme una capa protectora. Se recomienda utilizar un aceite inodoro e insípido como el aceite de semilla de almendra o uva. Por otro lado, se debe evitar el aceite de oliva, ya que ensucia y pega la madera.
Una de las mejores técnicas de limpieza es utilizar bicarbonato de sodio. Simplemente espolvorea una o dos cucharadas en la tabla y luego rocía vinagre blanco sobre ella. Debería formar espuma. Entonces todo lo que tienes que hacer es enjuagar con agua caliente. Este método es radical y mantiene la tabla en buen estado durante más tiempo.
Otro truco de la abuela es utilizar una mezcla de bicarbonato de sodio y sal. Extender una buena capa sobre la superficie y dejar reposar unos minutos. Luego, frotamos medio limón en la tabla cubierta con sal y bicarbonato de sodio. Enjuagar con agua y secar con un paño. Tenga en cuenta que es totalmente desaconsejable sumergir la tabla en agua, porque existe el riesgo de que la madera se agriete.
¿Cómo se limpia una tabla de cortar de plástico?
Sin duda, una tabla de cortar de plástico es más fácil de limpiar que una tabla de madera. A diferencia del material vivo, el material artificial no absorbe jugos ni olores. Un simple enjuague a veces es suficiente. Aparte de su jabón para platos favorito, puede usar una esponja empapada en vinagre blanco para limpiar naturalmente la superficie de una tabla de cortar de plástico. Luego, debe dejarse secar al aire antes de guardarlo. A diferencia de las tablas de madera, las de plástico se pueden lavar en el lavavajillas.
Una pasta de bicarbonato de sodio y agua es ideal para limpiar una tabla de cortar de plástico. Simplemente empapa una esponja limpia en vinagre blanco y frota la tabla con ella. En un bol, preparamos una pasta a base de 2 cucharadas de bicarbonato de sodio y una cucharada de agua tibia.
Otra forma inteligente de limpiar y desinfectar una tabla de cortar de plástico es mezclar 1 cucharada de lejía (o 15 ml) en 4 litros de agua. Simplemente sumerja la tabla en la solución durante 3-4 minutos. Luego, dejamos secar al aire libre y listo.
Ahora que sabe cómo limpiar una tabla de cortar, asegúrese de no olvidar nunca desodorizar y mantener la suya propia. La limpieza periódica es fundamental para mantenerlo en buen estado y prolongar su vida. El ciclo más caliente en el lavavajillas es ideal para limpiar una tabla con una superficie no porosa, ya sea de vidrio, mármol o plástico. Se recomienda el reemplazo regular de tablas deformadas.
Se recomienda encarecidamente no cortar todos los alimentos en la misma tabla de cortar. Esto ayuda a prevenir la propagación de bacterias y evita contaminar los alimentos crudos. El mejor enfoque es usar diferentes tablas y designar una para carnes y mariscos, otra para frutas y verduras, una para queso, etc.