¡Ayuda al desarrollo del sitio, compartiendo el artículo con amigos!
El hecho de no consumir carne ni pescado ya no es una tendencia, ya es una forma de vida. De hecho, son muchos los que han renunciado a la carne. Según encuestas realizadas en Francia, la nueva generación favorece fuertemente el vegetarianismo. Más de uno de cada diez jóvenes franceses se considera vegetariano o vegano. Y a medida que aumenta el número de personas "omnívoras", los restaurantes vegetarianos están floreciendo, lo cual es bastante normal y nos encanta. Entonces, ¿cuáles son las principales direcciones preferidas por los franceses en la capital y en las provincias? Aquí hay una selección de lugares probados y aprobados que lo ayudarán a encontrar el mejor restaurante vegetariano en París y más allá a través de Marsella, Nantes, Estrasburgo, Burdeos e incluso Caen.
El mejor restaurante vegetariano de París: las mejores direcciones de Francia
A veces quieres probar algo diferente a un bistec, ¿verdad? Lejos de los tópicos populares, combinando el vegetarianismo con 5 ramitas de recetas de ensaladas de verano y un pequeño cubo de tofu, nuestra selección de lugares te demostrará que, por el contrario, este es bastante rico y delicioso. Aficionados a la cocina sin carne ni pescado, aquí están las mejores direcciones preferidas por los franceses para visitar absolutamente para encontrar el mejor restaurante vegetariano en París, Marsella, Niza, Estrasburgo, Nantes, Burdeos o Caen. No cabe duda de que los destinos culinarios a seguir te harán la boca agua.
Bob's Kitchen - el mejor restaurante vegetariano de París
Como era de esperar, comenzamos nuestra selección con los mejores lugares que ofrecen comidas sin carne, ubicados en la capital. Por convicción o por gusto, cada vez más parisinos están renunciando a las proteínas animales, lo que solo anima a los restaurantes a ofrecer a sus clientes ese tipo de comida, sin carne, fresca, sana y súper apetitosa. Entonces, para los amantes de este tipo de comida, aquí está nuestra primera propuesta.
Llamado "la cocina de Bob" y ubicado en Beaubourg, este restaurante vegetariano fue creado en 2009 por un joven estadounidense. Un emprendedor reconocido por ser el primero que se atrevió a abrir uno de los primeros bares de jugos de París. ¿La idea básica? Un comedor sano y agradable cuyas puertas están abiertas para los amantes de la cocina vegetariana de 8 a 15 h. Ensaladas de frutas, muesli casero, muffins, bagels y galletas por la mañana, sopas variadas, verduras asadas y un montón de inspiraciones culinarias a base de arroz entre el almuerzo y la merienda.
El mejor restaurante vegetariano de París: "Le Potager du Marais"
Aún en París y no lejos del centro Pompidou, descubrimos el siguiente lugar que ofrece una cocina gourmet y 100% saludable. Un restaurante vegetariano llamado "Le Potager du Marais" en el que incluso la leche y el queso están prohibidos. ¿Que hay en el menu? ¡Comidas de calidad, postres clásicos e ingredientes orgánicos! Curry de verduras gourmet, comida a base de calabaza, tartar de algas, tarta de frutas, etc… este lugar literalmente lo tiene todo para complacer a los amantes de la cocina equilibrada sin proteínas animales.
¡El mejor restaurante vegetariano de París y sin duda el más glamoroso!
Para aquellos que deseen combinar una cocina saludable con un estilo de vida glamoroso, quizás el restaurante de Plaza Athénée les interese. Al ser uno de los principales puntos culinarios de París, el restaurante en cuestión no se imaginó inicialmente como un lugar vegetariano. Sin embargo, su chef (Alain Ducasse) decidió eliminar la carne del menú. Así que dejó solo los mariscos y los huevos. Pero lo que hace que el lugar sea tan especial e impresionante para los huéspedes es el hecho de que las frutas, verduras y, más específicamente, las trufas necesarias para las comidas provienen del Queen's Garden en el Palacio de Versalles. Elegante, sofisticado, pero un poco más caro, el menú de este restaurante ofrece platos de alta gama a base de quinua, alcachofa y trufa negra.
Las "Végét'Halles": otro lugar de moda parisino para visitar absolutamente
Un punto culinario muy apreciado por los vegetarianos y veganos franceses y sin duda el más verde en nuestro artículo de hoy, el “Végét'Halles” es un lugar sin pretensiones ubicado entre rue Rivoli y rue Saint-Honoré. Ambiente super acogedor, mesas de madera decoradas con plantas verdes, sillas y bancos de tela de colores… el restaurante lo tiene todo para que te sientas como en casa. En cuanto a la carta, ofrece varios manjares sin carne, como buñuelos de tofu, ensaladas de verano, tortilla de espinacas y setas, verduras al vapor, apetitosas brochetas de verduras y un montón de propuestas a base de soja. Acogedor y asequible para los amantes de un estilo de vida saludable, el restaurante en cuestión también ofrece un amplio surtido de postres como tarta de queso, tarta de zanahoria,coulis de frutas y bizcocho de chocolate y plátano.
¡El mejor restaurante vegetariano de París que hará las delicias de todos los amantes de la soja!
¿Estás enamorado de los platos creativos a base de soja y te gustan los lugares bohemios? Vegetariano y vegano, el “Soja Cantine Bio” es uno de los lugares culinarios imprescindibles de la capital francesa. Ubicado en el popular distrito de Oberkampf, este pequeño comedor está construido en un loft con techo de vidrio donde el estilo industrial es omnipresente. Con sus platos calientes, finos y bien preparados, nuestro siguiente mejor restaurante vegetariano en París atrae a varios clientes vegetarianos, pero también a todos los amantes de la buena cocina a base de soja. Mientras hojea su menú, encontrará muchos platos sabrosos como el cuscús con soja, quinua o sémola de trigo. A la hora del postre, el restaurante le ofrecerá un crumble de frutas, una crema de chocolate y almendras o un tofu verrine.
El mejor restaurante vegetariano de París - Toulouse
Cuando se trata de cocina vegetariana, es casi imposible no pensar en la India, donde este tipo de comida es muy común. Sin embargo, para disfrutar de este país, no es necesario recorrer cientos de kilómetros. Todo lo que necesita hacer es tomar el tren e ir a Toulouse. Ubicado no muy lejos del centro de la ciudad, el restaurante "Manger Autrement" es otro lugar vegetariano para visitar absolutamente, especialmente para aquellos de ustedes que les gustan las comidas cocinadas de varias maneras: al vapor, fritas o en caldo.
Taller de Jean-Luc Rabanel en Arles
En algún lugar del sur de Francia, en la ciudad de Arles, se encuentra el siguiente mejor restaurante vegetariano de Francia. Propiedad de un chef con dos estrellas Michelin, Jean-Luc Rabanel, este espectacular lugar se basa en una cocina sin carne y casi sin mariscos. De hecho, Jean-Luc es el primer chef con estrella de dos estrellas que utiliza solo productos e ingredientes orgánicos. Como cliente, puede elegir entre dos menús 100% vegetarianos bien estructurados, que tienen un precio un poco más alto, ¡pero cada bocado vale la pena! Ahora, continuamos nuestro pequeño viaje culinario y nos vamos a Marsella.
El mejor restaurante vegetariano en París y más allá de Marsella
Al igual que París y Toulouse, la ciudad de Marsella también ha caído bajo el hechizo de la cocina vegetariana. ¿La prueba? Un comedor ecológico abierto de lunes a viernes y ubicado en el centro de la ciudad, el "Green Deliss" te impresionará con su acogedor interior y te hará sentir como en casa. Para comer o para llevar, los platos no solo son vegetarianos, sino también regularmente veganos, sin lactosa e igualmente perfectos para clientes con intolerancia al gluten. Además, se elaboran con productos frescos y totalmente orgánicos.
Y si crees que nuestro pequeño tour gastronómico está llegando a su fin, te aseguramos que está lejos de terminar. Después de Marsella, continuaremos nuestra búsqueda en Nantes a través de Estrasburgo e incluso Caen. ¡Así que adelante y quédate con nosotros! Quizás uno de los lugares vegetarianos a seguir no está tan lejos de ti y será tu próximo destino gastronómico.
"Bistrot de l'Île" en Nantes que ofrece un menú vegetariano que cambia todos los días
"El hambre de los frijoles", Toulouse
"Greedy Guts" en Caen
“La soup au caillou” en Burdeos, una cantina vegetariana donde todo es casero
"Bistrot et Chocolat" en Estrasburgo, una gastronomía alsaciana sin carne que merece la pena
"Hobbes", un comedor parisino respetuoso con el medio ambiente y las personas
Las mejores hamburguesas y perritos calientes del mejor restaurante vegetariano de París: ¡ “East Side Burgers”!