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En verano, la abundancia de hierbas frescas nos llena de alegría. Nada mejor que cosechar hierbas aromáticas de nuestro propio huerto para dar aromas y sabores irresistibles a nuestros platos de verano. Eneldo fresco para nuestras ensaladas de verduras, fragante albahaca para decorar postres de fresa o preparar un excelente pesto, menta para nuestros helados, pasteles y cócteles de verano, orégano para nuestras pizzas y salsas tomate, romero para añadir a las salsas y acompañar pescados a la plancha y carnes asadas, perejil para nuestras ensaladas y sopas etc. El uso de hierbas frescas en la cocina es una promesa para triunfar siempre en nuestros platos y postres. Pero, ¿qué hacer con todas nuestras hierbas frescas del jardín al final del verano? Cuando lo tengamos en abundancia,es muy agradable consumirlos rápidamente o secarlos. Si quieres saber cómo secar hierbas aromáticas, luxury-decor.net te dará algunas ideas geniales para que las adoptes sin perder más tiempo.
¿Qué hierbas aromáticas se pueden secar?
Según el gusto personal y las recetas que solemos preparar en casa, la lista de hierbas aromáticas para secar es bastante larga. Por regla general, todas las plantas aromáticas con hojas grandes u hojas resistentes son perfectamente aptas para el secado, ya que conservan sus colores y formas durante muchos meses. Las plantas con hojas anchas y frágiles son más difíciles de secar. Por ejemplo, la menta y el perejil tienden a perder su color y apariencia.
Cómo secar hierbas aromáticas: algunos consejos útiles
Para secar adecuadamente las hierbas aromáticas, la elección del lugar es de gran importancia. Es necesario elegir un lugar seco, suficientemente ventilado. Es mejor hacerlo al aire libre, pero no bajo la luz solar directa porque la luz podría quitar el olor y los colores de las plantas a secar. Si no tiene un balcón o un espacio al aire libre adecuado, el secado de las hierbas se puede hacer en un área cerrada.
Para secar hierbas aromáticas, puede colocarlas sobre un paño de cocina sobre una superficie plana, una rejilla o papel absorbente, o proporcionarles una rejilla de secado adecuada. Mucha gente prefiere hacer sus propios soportes para secar hierbas aromáticas. Si lo tuyo es el bricolaje, hemos encontrado algunos proyectos de bricolaje fáciles que puedes hacer por tu cuenta una vez que llegue el fin de semana.
Soporte de bricolaje para secar hierbas aromáticas
¿Quieres hacer un soporte para secar hierbas aromáticas? ¡Nada puede ser más fácil que eso! Generalmente, este tipo de proyectos no requieren demasiado esfuerzo y son muy adecuados tanto para aficionados como para expertos.
Para hacer el soporte presentado anteriormente, todo lo que necesita hacer es obtener un anillo de metal de acero inoxidable, así como algunos clips de metal y 1 bola de hilo de sisal. Eso sí, tampoco debemos olvidarnos de las hierbas aromáticas. Para un soporte colgante, como el de arriba, es posible secar las hierbas recolectadas en pequeños ramos colgados boca abajo. Tenga en cuenta que los ramos deben estar alejados entre sí.
Con respecto al diseño de su soporte de hierbas aromáticas de bricolaje, no dude en personalizarlo como mejor le parezca. Apuesta por un metal que combine con los materiales predominantes en tu cocina, por ejemplo. Además, para darle un toque personal adicional, puedes añadir unas cuentas de madera convirtiendo tu soporte en una especie de macramé tan decorativo como práctico.
El siguiente proyecto se parece mucho al anterior, siendo la principal diferencia el estilo del diseño y la falta de decoraciones adicionales. Una vez más, las hierbas recolectadas se cuelgan boca abajo con hilo de yute.
Este tipo de secado se encuentra entre los más populares porque ahorra espacio sin dejar de estar al alcance. El hilo de yute resulta ser una opción súper práctica porque el material natural es adecuado tanto para decoración rústica como para ambientes más modernos.
Una cosa es segura, sea cual sea el diseño que planee lograr, lo más importante es tener hierbas secas a mano, siempre que las necesite.
Perchero original para secar hierbas aromáticas con estilo
Los materiales necesarios incluyen: cestas colgantes, tijeras, hilo, cuerda, cuentas de madera, alicates con ganchos en S, cinta.
En cuanto a la implementación del soporte, ¡no hay nada de ciencia espacial! En primer lugar, hay que realizar la estructura básica que consta de dos cestas colgantes de abajo hacia arriba. No olvide enhebrar las cuentas de madera en la cuerda, justo antes de pasar al paso de montaje.
Agrupe las hierbas recolectadas en pequeños grupos, ate los tallos con una cuerda y luego cuélguelos boca abajo con los clips.
Para secar hierbas aromáticas en interiores, simplemente átelas en manojos y cuélguelas boca abajo en un lugar cálido y seco. Sería mejor tapar los ramos con un trozo de muselina, una bolsa de la compra o una bolsa de papel (en la que hay que hacer varios agujeros).
En cuanto al tiempo de secado, tenga en cuenta que este puede variar según la cantidad y tipo de hierbas a secar. El medio ambiente, por su parte, también es un factor muy importante. Por lo general, las hojas tardan unas horas en comenzar a desmoronarse. Luego tienden a desmoronarse entre los dedos. A partir de ese momento, puedes guardarlos en frascos de vidrio rotulados, en un lugar seco y preferiblemente oscuro.
Entre los métodos más habituales se encuentra el secado de hierbas aromáticas al sol. Solo necesita vivir en un clima cálido y seco para dejar que las hierbas se sequen afuera, pero no a la luz solar directa. Puede construir su propio secador solar con estantes apilables, vidrio y una placa absorbente de luz solar. Alternativamente, una red de secado plegable también funcionará.
También puede experimentar probando el secado en horno. Lo que es muy importante con este método es un ajuste de temperatura lo suficientemente baja como también una ventilación suficiente. La temperatura del horno debe ser de 38 ° C. Coloque las hierbas en una gasa y en una rejilla para enfriar para mejorar la circulación del aire, luego coloque la rejilla en el centro del horno.
El secado por microondas también es muy popular. Este método implica colocar los tallos entre capas de toallas de papel y calentarlos en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto, luego continuar secando en intervalos de 30 segundos hasta que las hojas estén completamente. seco.