¡Ayuda al desarrollo del sitio, compartiendo el artículo con amigos!

Hoy, el equipo editorial de luxury-decor.net le invita a cambiar al modo de luz con un plato esencial de recetas de primavera ligera. Elaborados con ingredientes frescos y saludables y personalizables a voluntad, los rollitos de primavera se adaptan a todas las ocasiones y todos los gustos. Con camarones, salmón o pollo, variantes vegetarianas y veganas, estos deliciosos wraps ofrecen una verdadera explosión de color y agregan más ambiente a la mesa. Por lo tanto, ¡concéntrese en cinco recetas fáciles y rápidas para preparar!

Rollitos de primavera: una especialidad de origen vietnamita que hará las delicias de nuestro paladar

Haciendo furor en las redes sociales, los rollitos de primavera destacan por su atractiva composición dando color a cada mesa. Como aperitivo o entrante durante las comidas, los pequeños envoltorios de colores ofrecen muchas combinaciones y van especialmente bien con un cóctel ligero de frutas. ¡Echemos un vistazo a algunas de las variaciones más populares y siéntase libre de incluir sus ingredientes favoritos!

Receta de rollito de primavera vietnamita

¿Buscas una idea espléndida y fresca para un aperitivo con el que dejar boquiabiertos a los que están alrededor de la mesa? ¡Que no cunda el pánico porque ha venido al lugar correcto! Comencemos con el tradicional rollito de primavera vietnamita, cuya preparación requerirá los siguientes ingredientes:

  • 60 gr de fideos de arroz
  • 8 tortas de arroz
  • 8 camarones cocidos grandes, pelados y cortados por la mitad
  • 1 ⅓ cucharada de albahaca tailandesa fresca, picada
  • 3 cucharadas de hojas de menta fresca picadas
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 hojas de lechuga picadas
  • 4 cucharaditas de salsa de pescado (Nuoc-mâm)
  • ¼ taza de agua
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de azucar blanca
  • ½ cucharadita de salsa picante de ajo
  • 3 cucharadas de salsa hoisin
  • 1 cucharadita de maní finamente picado

Pasos de preparación:

1. Ponga a hervir una olla mediana con agua. Hervir los fideos de arroz durante 3-5 minutos hasta que estén al dente y escurrir.
2. Llene un recipiente grande y plano con agua tibia / caliente y sumerja un pastel de arroz en él hasta que se ablande. Luego, colóquelo plano para ensamblar el relleno. Comience colocando dos mitades de camarones en el centro seguidas de un puñado de fideos. A continuación, espolvorea con albahaca, menta, cilantro y lechuga. Ten en cuenta que todos los ingredientes deben estar ubicados en el círculo del panqueque. Cierre el rollo y doble los lados hacia adentro. Haz lo mismo con los ingredientes necesarios.
3. En un tazón pequeño, combine la salsa de pescado, el agua, el jugo de limón, el ajo, el azúcar y la salsa picante.
4. Preparar la segunda salsa mezclando los cacahuetes con el hoisin.
5. Sirva ambas salsas como acompañamiento de sus rollitos de primavera.

Receta de rollitos de primavera con pollo y ajo

Ingredientes necesarios:

  • 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en rodajas finas
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 5 cucharadas de salsa de soja
  • 4 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 6 tortas de arroz
  • 1 taza de fideos de arroz cocidos
  • 2 zanahorias, en juliana
  • 2 tazas de espinaca
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado en trozos grandes
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cebollas verdes, en rodajas finas

Instrucciones:

1. Combine los siguientes ingredientes en un tazón: pollo, aceite vegetal, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharaditas de aceite de sésamo y ajo picado. Revuelva para cubrir bien el pollo y deje marinar en el refrigerador durante 20 minutos.
2. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y cocina por ambos lados durante unos 5 minutos. Retirar del fuego.
3. Llene un plato poco profundo con agua tibia. Remoja un pastel de arroz hasta que se ablande (5-10 segundos).
4. Luego colóquelo con cuidado sobre una superficie plana y agregue los fideos de arroz, el pollo, las espinacas, la zanahoria y el cilantro, colocándolos en el centro del bizcocho.
5. Doble ambos extremos hacia el centro para crear un rollo. Tenga cuidado de no rasgar la hoja.
6. Continúe hasta que se agoten todos los ingredientes.
7. Para preparar la salsa, combine los siguientes ingredientes: 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, azúcar morena, jugo de lima y cebollas verdes. Batir para combinar bien.

Rollitos de primavera frescos con salsa de maní

Los ingredientes para la salsa:

  • 1/4 taza de mantequilla de maní suave
  • 1 cucharada de salsa hoisin
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharadita de salsa Sriracha
  • 1-2 cucharadas de agua tibia o más, según sea necesario
  • Guarnición opcional: maní triturado, pimiento rojo triturado

Ingredientes para rollitos de primavera:

  • 10 tortas de arroz
  • 1 zanahoria grande, pelada y cortada en juliana
  • 1 pepino grande, cortado en juliana
  • 1/2 pimiento rojo grande, cortado en juliana
  • 1/3 taza de repollo morado picado
  • 30 gr de fideos de arroz cocidos o fideos de arroz
  • 1 aguacate en rodajas
  • Puñado de cilantro fresco (o menta, albahaca)
  • 5 hojas grandes de lechuga verde, cortadas por la mitad
  • 20 camarones cocidos medianos, pelados y cortados por la mitad a lo largo
  • Semillas de sésamo (opcional)

Preparación del dip:

Para preparar la salsa, simplemente combine todos los ingredientes. Puede usar un procesador de alimentos o un tazón grande para hacer esto. Batir / licuar hasta que quede suave. Si es necesario, vierta 1-2 cucharadas de agua tibia. Transfiera la mezcla a un tazón para servir.

Preparación de rollitos de primavera:

Vierta agua tibia en un tazón grande y poco profundo y remoje un pastel de arroz a la vez, siguiendo las instrucciones del paquete. Luego colóquelo sobre una superficie plana. Luego, ensamble el relleno colocando primero unos palitos de zanahoria. Siga con el pepino, el pimiento rojo, una pizca de repollo morado, una pequeña cantidad de fideos (o fideos), 1-2 rodajas de aguacate y un poco de cilantro. Coloque la lechuga encima, seguida de 4 rodajas de camarón. Dobla los extremos hacia el centro y enrolla bien. Espolvorea semillas de sésamo en tus rollitos de primavera y sírvelos con la salsa de maní.

Rollito de primavera vegetariano con tofu

Ingredientes para rollitos de primavera:

  • 1 1/2 taza de verduras en juliana (zanahorias, pimiento rojo, pepino)
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 1 manojo de menta fresca
  • 115 gr de fideos o fideos de arroz
  • 8-10 tortas de arroz

Para la salsa de mantequilla de almendras:

  • 1/3 taza de mantequilla de almendras cremosa salada
  • 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
  • 1-2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1/2 cucharadita de salsa de ajo y chile
  • Agua caliente

Para el tofu:

  • 220 gr de tofu extra firme (escurrido, secado cuidadosamente y cortado en pequeños triángulos)
  • 4 cucharadas de aceite de sésamo
  • 3 cucharadas de maicena
  • 2 1/2 cucharadas de salsa de mantequilla de almendras
  • 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
  • 1 cucharada de azúcar morena

Pasos de preparación:

1. Empiece por preparar los fideos de arroz según las instrucciones del fabricante.
2. Mientras tanto, caliente una sartén grande a fuego medio y agregue los trozos de tofu. Agrega 3 cucharadas. maicena y unas 3 cucharadas. de aceite de sésamo. Freír por ambos lados durante unos 5 minutos. Sáquelo del fuego y apártelo.
3. Prepare la salsa mezclando todos los ingredientes excepto el agua. Revuelva para combinar bien. Finalmente, agregue un poco de agua caliente para diluir ligeramente la salsa.
4. Para darle sabor al tofu, combine los siguientes ingredientes en un tazón aparte: 2.5 cucharadas de salsa de mantequilla de almendras, 1 cucharada. cucharada de salsa de soja, 1 cucharada. aceite de sésamo y 1 cda. azúcar morena. Revuelva bien.

5. Regrese el tofu a la sartén a fuego medio y vierta la salsa que acaba de hacer. Revuelva para cubrir bien y cocine hasta que la salsa se absorba bien. Recuerde revolver con frecuencia.
6. Vierta agua caliente en un plato poco profundo y sumerja una torta de arroz a la vez durante unos 10-15 minutos.
7. Transfiera a una superficie húmeda, extendiéndola para que forme un círculo.
8. Agrega un puñado de fideos (o fideos) y procede con las zanahorias, el pepino, las hierbas y el tofu. Finalmente, envuelva y sirva sus rollitos de primavera con salsa de mantequilla de almendras.

Rollito de primavera de salmón

Ingredientes necesarios:

  • 55 g de fideos de arroz cocidos
  • 8 tortas de arroz
  • 56 g de brotes de guisantes
  • 340 g de filete de salmón sin piel a la plancha
  • Cebollas verdes, cortadas en cubitos
  • 24 ramitas de cilantro

Instrucciones:

Llene un plato poco profundo con agua y remoje las hamburguesas (una a la vez) en él. Luego, transfiera una hamburguesa a una superficie húmeda y ensamble el relleno. Comience agregando una pequeña cantidad de brotes de guisante y continúe con un poco de fideos cocidos, salmón, cebolla y cilantro. ¡Dobla, enrolla y disfruta! Sirve tus rollitos de primavera con una de las salsas que te mostramos arriba.

¡Ayuda al desarrollo del sitio, compartiendo el artículo con amigos!

Categoría:

Recetas