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¿Qué hacer sin un paquete de espaguetis, tagliatelle, fideos o macarrones en la cocina? Todo el mundo ama la cocina italiana. Ya sea que prefiera una receta clásica o algo más interesante, ¡encontrará su inspiración culinaria en luxury-decor.net! Hoy, nuestros chefs lo invitan una vez más a unirse a nosotros en la cocina para presentar una receta de espaguetis a la boloñesa rápida, fácil y ultra deliciosa.
Espaguetis a la boloñesa para una experiencia gastronómica italiana
Ingredientes:
- 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva virgen extra
- 60 gr de mantequilla
- 1 cebolla
- 2 zanahorias grandes
- 2 tallos de apio
- 4 dientes de ajo
- 125 g de tocino, en rodajas finas
- 1 C. sal
- Pimienta recién molida
- 500g de ternera o ternera picada
- 100 ml de vino blanco seco
- 250 ml de leche
- 1 tomate grande
- 250 ml de caldo de res
- Parmesano recién rallado
- 200 g de espagueti
- Basílica fresca
Preparación paso a paso:
Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Escúrrelos bien y espolvoréalos con un poco de aceite de oliva. Antes de proceder a la preparación de la salsa boloñesa, no olvides guardar una pequeña parte del agua de cocción para la preparación de la salsa. Luego, en una cazuela a fuego medio, calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Agrega las verduras ya cortadas en cubos y mezcla todo bien. Espolvoree con una pizca de sal y cocine durante unos 5 minutos, revolviendo regularmente.
Transcurrido este tiempo, agregue la carne picada gradualmente, dividiéndola en tres partes. Agregue las rodajas de tocino y cocine nuevamente durante 10 minutos o hasta que el tocino esté dorado. Vierta el vino blanco seco, revolviendo constantemente durante unos 3 minutos o hasta que el alcohol se evapore. Bajar el fuego y agregar la leche, el agua de cocción, el tomate picado, el caldo y una pizca de sal. Sazone con pimienta molida y cocine a fuego lento durante 2-3 horas, revolviendo cada 30 minutos. ¡Espolvorea con parmesano y unas hojas de albahaca antes de servir!
