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La palabra "quinua" proviene de la grafía española, del nombre de la tribu indígena quechua. Los antiguos incas consideraban que la cultura era sagrada y la llamaron la "madre de todos los granos". La quinua NO contiene gluten, una buena noticia para las personas con intolerancia a este ingrediente. De hecho, no es casualidad que las pequeñas semillas blancas formen parte de una serie de regímenes efectivos para encontrar la línea. Hay una buena razón para incluirlos en su dieta en forma de risotto de quinua, empanadas de quinua, gachas de quinua o una ensalada de quinua en frasco que puede llevar y comer en cualquier lugar.
4 recetas rápidas de ensalada de quinua para cualquier ocasión
La quinua es muy rica en nutrientes que el cuerpo necesita desesperadamente. Estos incluyen proteínas, fibra, manganeso, magnesio, fósforo, ácido fólico, hierro, zinc, potasio, cobre, vitaminas B, así como pequeñas cantidades de calcio y vitamina E. Para recargar tu cuerpo con todos estos útiles micronutrientes y ponerte en forma rápidamente, come ensaladas que contengan este cereal con más frecuencia. Te ofrecemos 4 de nuestras recetas favoritas para cualquier época del año.
Ensalada de quinua en un frasco: un almuerzo para llevar y una cena rápida y saludable
Si tiene que recalentar su almuerzo en el microondas en el trabajo, sabe que los recipientes de metal y algunas cajas de plástico simplemente no funcionan. La solución más conveniente y rápida es llenar un tarro de cristal con sus ingredientes favoritos, incluido el superalimento de quinua. De hecho, es una misión extremadamente fácil y divertida que da como resultado una comida atractiva e inteligente. 5 minutos y el almuerzo para toda la familia ya está lleno.
Crédito de la foto: crazyinspiredlife.com
Si trabaja hasta más tarde en la noche y no tiene tiempo para preparar platos complicados para la cena familiar, siempre puede sacar una ensalada fresca en frasco del refrigerador y ahorrar preciosos minutos. Si para usted es importante comer alimentos saludables para sus hijos, esta es la elección más fácil y razonable que puede hacer.
¿Cómo colocar una ensalada en un frasco de vidrio para que no quede empapada?
La clave para una buena ensalada en capas en una olla que se mantenga fresca toda la semana es el orden de disposición de sus componentes. Todo lo que necesita recordar es esta regla: mantenga los ingredientes húmedos lejos de los vegetales verdes. Esto significa que cosas como aderezos para ensaladas, tomates picados, salsas, guacamole, etc. vaya al fondo de la olla y las verduras van a la parte superior de la olla, con una almohadilla de otros ingredientes en el medio. De esta forma, si mantienes el frasco en posición vertical, todo permanece en su lugar. ¡Ni una hoja de lechuga empapada a la vista!
¿Cuánto tiempo duran las ensaladas de tarro de albañil en el refrigerador?
Los ingredientes que use en su ensalada afectarán la vida útil en el refrigerador. Por ejemplo, una ensalada hecha solo con aderezo y verduras durará fácilmente de 7 a 10 días. La verdad es que, hacia el final de este período, su lechuga puede verse "oxidada" por la exposición al etileno, pero es bastante segura para comer.
Cuando se agregan productos de origen animal como carne y queso a la mezcla, debe observar más de cerca de 3 a 5 días en el refrigerador.
Cuando usa frutas en rodajas en su frasco, obtiene el menor tiempo de almacenamiento, por lo que no prepare una ensalada de manzana y quinua, por ejemplo, con más de tres días de anticipación.
¿Cómo se come una ensalada de quinua en frasco?
Definitivamente es un poco difícil comer una ensalada directamente del frasco. El método más sencillo es vaciar el contenido en un plato o tazón. Puede intentar agitar la ensalada en el frasco, pero si los ingredientes están bien empaquetados, no obtendrá una buena distribución.
Consejos adicionales para preparar ensaladas frescas, crujientes y saludables en tarro de cristal que durarán toda la semana en el refrigerador
- Ingredientes líquidos en la parte inferior, verdes en la parte superior.
- Guarde los compuestos de la ensalada cerca de cerca para evitar que se muevan.
- Aproveche el tiempo de refrigeración marinando los alimentos en el aderezo. Los cereales cocidos, el tofu, el pollo, los frijoles, todos absorberán algo del sabor de la salsa.
- Mantenga su frasco en posición vertical.
- ¡Etiqueta tus frascos! Realmente querrá hacer un seguimiento de lo que hay en sus ensaladas y cuándo se prepararon.
Ensalada de quinua marroquí con salsa cremosa de curry preparada en frasco
Ingredientes de ensalada
- 1 taza de quinua cocida
- 1 lata de garbanzos
- 2 cebollas verdes en rodajas
- ½ taza de zanahoria rallada
- ½ taza de pasas doradas
- 3 cucharadas de cilantro picado
- ½ taza de nueces tostadas y picadas
- ¼ de cucharada de sal
- rúcula (opcional)
Ingredientes de la salsa
- ½ taza de mayonesa
- 1 cucharada de curry
- 4 cucharadas de albaricoques enlatados picados
- ½ limón exprimido
- ¼ de cucharada de sal
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
salsa de curry
Instrucciones
- Enjuague la quinua en agua y escurra.
- Pon a hervir la quinua y 2 tazas de agua.
- Reducir el fuego, tapar y cocinar durante unos 15 a 20 minutos o hasta que se absorba el líquido.
- Reserva hasta que se enfríe.
- Una vez frío, guarde todos los ingredientes en la olla, comenzando con la cantidad deseada de salsa.
- Finalmente, decore con pimienta molida fresca al gusto.
Sirve la ensalada en un plato.
Preparar la salsa
Ponga todos los ingredientes en una licuadora y mezcle a velocidad alta hasta que estén bien combinados.
Ensalada de fresas, espinacas y quinua en un frasco
Ingredientes
ensalada
- 2/3 taza de quinua cruda
- 6 tazas de espinaca
- 2 tazas de fresas en rodajas
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 taza de cebolla morada picada
Pollo
- 2 pechugas de pollo grandes
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- sal y pimienta para probar
Vinagreta
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharaditas de semillas de amapola
- 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
- pimienta molida fresca
Instrucciones
- Cocina la quinua según las instrucciones del paquete. Deje enfriar.
- Mientras se cocina la quinua, precalentar el horno a 220 ° C. En una bandeja para hornear pequeña, combine el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Coloca las pechugas de pollo, dándoles la vuelta para cubrirlas con el líquido. Condimentar con sal y pimienta.
- Coloca el pollo en el horno y cocina por 10 minutos. Voltee y cocine por otros 10 a 15 minutos. Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar.
- Montar la ensalada en un frasco, ordenando los componentes en el siguiente orden: aderezo, pollo, quinua, frutos rojos, queso feta, cebolla morada y espinacas.
- Conservar en el frigorífico hasta por 4 días.
- Para servir: revuelva el contenido de la olla en un tazón grande.
Nota: Se recomienda remojar las fresas en 1 parte de vinagre y 3 partes de agua para mantenerlas frescas por más tiempo. Enjuagar y dejar secar sobre una toalla antes de colocar en los frascos.
Ensalada de quinua, pollo y frutos rojos con salsa agridulce en un frasco
Ingredientes
Para el pollo
- 450 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de romero fresco picado
- ½ cucharadita de orégano seco
Para la salsa dulce y picante
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de mermelada de frambuesa
- sal y pimienta para probar
Para la ensalada
- 3/4 taza de quinua cruda
- 3/4 taza de fresas cortadas en gajos
- ½ taza de arándanos
- 1/2 taza de queso de cabra
- 1 aguacate, cortado en cubitos
- ¼ taza de almendras tostadas picadas
- 2 a 4 tazas de rúcula
Instrucciones
- Coloque el pollo y los ingredientes de la marinada en una bolsa grande con cierre hermético. Deje reposar de 20 minutos a 1 hora.
- Mientras tanto, prepara la quinua. Para ello, agregue 1 1/2 tazas de agua en una cacerola y deje hervir. Luego agregue la quinua. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante exactamente 15 minutos. Retire la sartén del fuego y déjela reposar, tapada, durante otros 5 a 10 minutos. Separe las semillas de quinua con un tenedor. Dejar de lado.
- Mientras se cuece la quinua, pica todos los ingredientes para la ensalada.
- A continuación, prepare su salsa de frambuesa. Agregue todos los ingredientes a un tazón pequeño y mezcle bien. Dejar de lado.
- Cuando esté listo para preparar el pollo, precaliente la parrilla a fuego medio alto. Engrase ligeramente la parrilla. Asa las pechugas de pollo durante 6 a 8 minutos por lado o hasta que los jugos salgan claros y el pollo ya no esté rosado. Una vez que el pollo esté cocido, transfiéralo a una tabla de cortar y córtelo en trozos pequeños.
- Prepare las ensaladas en macetas distribuyendo los ingredientes uniformemente entre 4 frascos Mason grandes en el siguiente orden: salsa, fresas, quinoa cocida, arándanos, pollo, queso de cabra, aguacate, rúcula, almendras.
- Cuando esté listo para servir, vierta el contenido del tarro Mason en un plato o en un bol y ¡disfrútelo!
Ensalada de quinua, camarones y verduras con salsa de limón para preparar en frasco
Ingredientes para la salsa
- 3/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de sal
- jugo de limón fresco (al gusto)
- un puñado de eneldo fresco
- un puñado de perejil fresco (opcional)
Ingredientes para la ensalada
- 2 tazas de quinua cocida
- 900 g de tomates uva
- 2 pepinos grandes
- 1 a 2 tazas de tomates y pimientos secos
- 1 taza de queso feta
Instrucciones
Salsa: Combine todos los ingredientes hasta que quede suave.
Quinua: Cocine la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete. Deje enfriar.
Construye tus hermosos frascos: en cada frasco, unta un poco de salsa, tomates, quinoa, pepinos, pimientos secos y queso feta. ¡Guarde los frascos sellados en el refrigerador hasta por 4 días!
Servir: Cuando esté listo para servir, vacíe la olla en un tazón. Revuelve para combinar.
* Fuentes: wholefully.com
Receta de ensalada de quinua marroquí con salsa cremosa de curry, preparada en un frasco - crazyinspiredlife.com
Receta de ensalada de quinoa, fresas y espinacas en un frasco - sweetpeasandsaffron.com
Receta de ensalada de quinua, pollo y bayas con salsa agridulce en un frasco - ambiotickitchen.com
Receta de ensalada de quinoa, camarones y verduras con salsa de limón, preparada en un frasco - pinchofyum.com