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En general, el camarón es posiblemente uno de los productos del mar más populares que combina maravillosamente con muchas recetas saludables y absolutamente deliciosas. Además, ¡este pequeño crustáceo no requiere ninguna técnica particular durante la cocción! Con o sin escamas, reales o caramot, servidas como aperitivo o como acompañamiento de un plato principal, el camarón se invita a todos los platos con estas 10 recetas de camarón súper gourmet, que hemos seleccionado cuidadosamente para todos los amantes de la fruta. mar y mariscos!
Recetas de camarones en salsa de cóctel clásica para el aperitivo!
Normalmente, los camarones son muy bajos en calorías. Entonces, para aquellos de ustedes que están a dieta, ¡les aseguramos que no tienen nada de qué preocuparse! ¡Puedes divertirte sin sentirte culpable! ¡Y para empezar bien con nuestro dossier gourmet, la redacción te propone una receta de aperitivo con gambas en una salsa cóctel súper apetecible! ¡Algunas verrines, como estas, seguramente harán furor en tu mesa!
Ingredientes para 24 mini verrines:
- 900 g de camarones pelados
Para la salsa:
- 2 tazas de salsa de tomate
- zumo de limón
- 1 C. Tabasco
- 1 C. mostaza
- 1 tomate
- Pimiento de Espelette
- sal
- pimienta
En una olla con agua hirviendo con sal, cocine los camarones por unos 5 minutos. Escúrrelos y colócalos en una bandeja. Luego, en una ensaladera, poner los ingredientes necesarios para la salsa y mezclar todo junto vigorosamente para obtener una consistencia homogénea. ¡No podría ser más fácil decorar tus verrines! Vierta primero la salsa, agregue los camarones y deje reposar en la nevera. ¡Acompaña cada una de tus verrines con unas pequeñas rebanadas de pan o una mini ensalada verde!
Recetas de camarones - curry de leche de coco
Aquí tienes otra propuesta que forma parte de nuestras recetas de camarones súper apetecibles, pero esta vez ¡para los amantes de la cocina tailandesa!
Ingredientes para 4 personas:
- 25 camarones grandes pelados
- 2 cebollas
- 150 ml de leche de coco
- 2 cucharadas. cucharadas de crema líquida
- 1 C. polvo de curry
- cilantro
- sal
- pimienta
Lava y seca bien el cilantro. Pelar y picar las 2 cebollas. En una sartén grande, cocine rápidamente los camarones y retírelos de la sartén. ¡Pon la cebolla en la misma sartén, espolvorea con curry y mezcla todo bien! Vierta la leche de coco y la crème fraîche. ¡Deje hervir y luego dore los camarones en la sartén! Cúbrelos bien con salsa y sazona si es necesario. Cocina todo por unos minutos más. Antes de servir, espolvorear con cilantro y servir cada porción con arroz basmati.
Consejo de cocina: ¡Cada una de nuestras recetas de camarones se presta a varias variaciones! En este caso, ¡puede agregar algunas manzanas, mango o piña en cubitos! ¡Esto hará que su plato sea aún más gourmet, al tiempo que le dará un toque de frescura y sabor!
Cuscús con gambas y verduras
Ingredientes:
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 350 g de gambas
- 2/3 tallos de apio
- 2 cucharadas. 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita especias cajún
- 2 cucharaditas de caldo de pollo
- 1 tomate
- 1 taza de cuscús
- zumo de limón
En una sartén, poner el pimiento, el apio en rodajas, la cebolla y cocinar por 5 minutos. Agrega los camarones pelados y continúa con la cocción. Condimente con especias cajún y orégano. Vierta el caldo y deje hervir. Luego ponemos el cuscús y el tomate, ya picado, y lo dejamos hervir a fuego lento durante 5 minutos. Normalmente, para que el cuscús esté bien preparado, debe absorber todo el líquido. Finalmente, sírvela con una rodajita de limón, ¡tu eliges!
Recetas de camarones sin cocinar: ¡un gazpacho ultrarrápido!
Ingredientes:
- 4 tazas de vegetales congelados
- 2 tazas de pepino cortado en cubitos
- 1 C. comino
- 2 tazas de camarones nórdicos
- sal
- pimienta
- cilantro picado
En una ensaladera grande, combine el cilantro, el pepino, las verduras y el comino. Sazone con sal y pimienta y déjela reposar unos 30 minutos. Justo antes de servir, agregue los camarones y agregue un poco más de cilantro.
¡Aguacates rellenos y servidos como entrante!
Ingredientes:
- 300 g de gambas
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos
- 4 cucharadas mayonesa
- 2 aguacates
- 1 C. polvo de curry
- 1 C. cebollino picado
- 1 tallo de apio
- zumo de limón
- pimienta
- sal
Después de haber escurrido bien los camarones, colocarlos en un bol grande y agregar el pimiento morrón, la mayonesa, el curry, el cebollino y el apio. Pimienta, sal y coloca en la nevera para que los diferentes sabores se mezclen bien! Mientras tanto, quite los huesos de sus aguacates y sáquelos con una cuchara simple. Corta la pulpa en cubos y ponla en otro bol, rociándola con jugo de limón. Agrega un poco de la salsa de camarones, que has puesto en la nevera, ¡y mezcla todo bien! ¡Decora los aguacates con ambas salsas y sírvelos como entrante! ¡Buen provecho!
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