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Es realmente sorprendente la cantidad de energía que gastan los niños en los largos días de escuela. Lógicamente, este déficit calórico debe compensarse con comidas nutritivas y sabrosas. Probablemente ya haya analizado nuestras ideas para la lonchera para niños, por lo que hoy nuestro equipo editorial ha preparado recetas de refrigerios saludables para después de la escuela para que las pruebe al comienzo del año escolar. Cumplirán con todos sus criterios: facilidad, rapidez de preparación e ingredientes saludables.
Recetas de refrigerios saludables para después de la escuela que a tus lobos les encantarán
Cuando sus hijos llegan a casa después de un día de estudio, solo tienen una cosa en mente: ¡un delicioso refrigerio casero! Estos ingeniosos bocadillos de la tarde seguramente satisfarán el hambre de los pequeños sin arruinar su apetito para la cena. ¡Aquí hay 9 ideas deliciosas para probar!
Pizza de muffin fácil y rápida
Ingredientes
- 1 1/3 tazas de harina para todo uso, más una pequeña cantidad para espolvorear
- 7 g de levadura seca de panadería
- 1/4 de cucharadita de azúcar en polvo
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 taza de salsa para pizza
- 1 1/4 tazas de queso mozzarella rallado
- 12 hojas frescas de albahaca
- 250 g de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/4 de cucharadita de hierbas verdes secas
Primero, precalienta el horno a 180 ° C con ventilación. Engrase un molde para muffins.
Combine la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un tazón grande. Haz un pozo. Batir el aceite y 2/3 taza de agua tibia en un recipiente. Agregue y mezcle para formar una masa suave y pegajosa.
Dar la vuelta a la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 8 a 10 minutos o hasta que la masa vuelva al tacto. Aplanar hasta 5 mm de espesor. Con un cortador de galletas redondo de 7 cm, corte 12 rondas de masa, enrollando y cortando los extremos si es necesario.
Luego alinea los agujeros del molde preparado con los anillos resultantes, presionando para que la masa cubra 3/4 de cada agujero. Unte la salsa para pizza en la base y los lados. Espolvorear con un poco de mozzarella. Decora cada mini pizza con una hoja de albahaca y luego con un tomate. Espolvorear con el resto del queso, después de las hierbas aromáticas secas.
Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que los muffins estén dorados y el queso se derrita. Deje reposar en la sartén durante 5 minutos. Transfiera con cuidado a una rejilla de alambre forrada con papel pergamino para que se enfríe. Sirva caliente o fría.
Bolas crujientes de chocolate y coco
Ingredientes
- harina de avena
- arroz crujiente
- aceite de coco
- miel
- polvo de cacao
- extracto de vainilla
Ponga los krispies de avena y arroz en un procesador de alimentos para descomponerlos en una consistencia más fina. Derrita el aceite de coco en un recipiente y agregue la miel, el cacao en polvo y el extracto de vainilla.
Vierta esta mezcla en el procesador de alimentos y mezcle nuevamente hasta que esté bien mezclado. Utilice una cucharada para tomar una cucharada de la preparación. Presione la mezcla en la cuchara con la palma de su mano para que se compacte. Dar la vuelta a la cuchara en un plato y formar una bola. Repite el proceso hasta que tengas unos 15 bocados. ¡Refrigere al menos 45 minutos antes de servir!
Además, los bocados se mantienen en el refrigerador hasta por 4 días, listos para servir como bocadillos saludables después de la escuela o como bocadillos fáciles en una fiesta infantil.
Paletas de melocotón
Ingredientes
- 3 cucharadas de yogur integral
- 1/8 cucharadita de extracto de almendras
- 1 cucharada de frambuesas congeladas
- 1 1/2 cucharada de trozos de duraznos pelados
En un bol, primero mezcle el yogur y el extracto de almendras. En una licuadora, haga puré con las frambuesas hasta que estén suaves y transfiéralas a un tazón. Luego limpia la licuadora y licúa los duraznos hasta que estén suaves.
Coloque las frambuesas, los melocotones y el yogur en seis moldes para helado de 75 mg. También inserte palos de madera y congele hasta que las piruletas estén listas, al menos 4 horas.
Bocadillos saludables para después de la escuela: Wraps de brócoli y queso cheddar
Ingredientes
- 2 1/4 tazas de brócoli en rodajas finas
- 1/2 cebolla mediana, en rodajas finas
- 1/4 cucharada de perejil fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal kosher
- pimienta
- 170 g de queso cheddar rallado grueso
- harina para espolvorear sobre la superficie de trabajo
- 450 g de masa de pizza descongelada
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- ensalada verde para servir
Precalienta el horno a 220 ° C. Cubra una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino.
En un tazón grande, combine el brócoli, la cebolla, el perejil, 1 cucharada de aceite de oliva y 1/4 cucharadita de sal y pimienta. Agrega el queso también.
Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, forma la masa de pizza en un círculo de unos 35 cm, extiende la mostaza por encima y corta en 8 triángulos. Divida la mezcla de verduras entre los triángulos (aproximadamente 1/3 de taza por triángulo). Comenzando por el extremo ancho, envuelva la masa alrededor del relleno.
Transfiera los rollos a la bandeja para hornear preparada, cepille con el aceite de oliva restante y hornee hasta que estén dorados, de 20 a 22 minutos. Sirve con ensalada verde.
Ahorre tiempo y prepare estos bocadillos saludables después de la escuela con anticipación. Déjelos enfriar, envuélvalos en papel de aluminio y congélelos en una bolsa de plástico con cierre hasta por 1 mes. Antes de servir precalentar en el horno unos minutos.
* Nota: Si desea hacer la masa usted mismo, consulte nuestra receta casera de masa de pizza italiana.
Tazón de batido
Ingredientes
- 2 cucharadas de frambuesas congeladas
- 2 plátanos
- 1/2 cucharada de yogur griego sin grasa
- 1 cucharada de semillas de chía (opcional)
- 1/2 cucharada de leche descremada
- granola para servir
- copos de coco para servir
En una licuadora, tritura las frambuesas, los plátanos, el yogur, las semillas de chía y la leche hasta que quede suave. Divide todo en tazones y decora con granola y coco.
Tartas de gofres con relleno
Ingredientes
- 1 1/2 cucharada de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharada de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3/4 cucharada de azúcar en polvo
- 2 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 cucharada de leche entera
Primero, precalienta el horno a 180 ° C. Cubra un molde para muffins con papel de hornear también.
Luego, en un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Reduzca la velocidad de la batidora a media y agregue los huevos, uno a la vez, batiendo cada uno hasta que se incorpore antes de agregar el siguiente. Agrega la vainilla de la misma forma.
Reduzca la velocidad de la batidora a baja y vierta la mezcla de harina de tres partes, alternando con la leche y batiendo hasta que se incorpore. Reserva 3⁄4 de taza de la masa, luego divide el resto en los agujeros del molde. Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, de 18 a 20 minutos. Transfiera a una rejilla y deje reposar hasta que los muffins estén lo suficientemente fríos para manipularlos.
Hacer los gofres: Calentar una plancha para gofres. Trabajando uno a la vez, coloque 1 1⁄2 cucharada de masa sobre él. Cocine, sin cerrar bien la plancha para gofres, hasta que la masa esté lista pero no mojada por el lado hacia arriba, de 4 a 5 minutos. Repite el proceso con el resto de la masa.
Finalmente, pegue los muffins y los waffles con crema batida o Nutella. Adorne con crema, fruta o maní.
Wraps de pollo ahumado y aguacate
Ingredientes
- 2 tortillas grandes de espinaca
- 1/2 taza de aguacate para untar
- 230 g de pollo ahumado, en rodajas finas
- 1 1/4 taza de hojas de espinaca
- 4 lonchas de queso suizo
- 3 rebanadas de tocino cocido
Coloque sus tortillas planas. Unte 1/4 taza de aguacate vegano para untar en cada uno. Divida el pollo, las espinacas, el queso suizo y el tocino sobre 2/3 de la tortilla, dejando el último 1/3 solo con el aguacate.
Comenzando por el final con todos los ingredientes, enrolle la tortilla con fuerza. Cortar en aros y servir.
* Nota: Puede reemplazar las tortillas de trigo con tortillas sin gluten y sin leche para que las envolturas sean aún más saludables.
Bocadillos saludables bocadillos y orugas después de la escuela
Ingredientes
Los caracoles
- tallos de apio
- mantequilla de maní o queso crema a temperatura ambiente
- rodajas de manzana
- naranja en rodajas
- kiwi en rodajas
- pepino en rodajas
- tomate en rodajas
- Marañón
Las orugas
- tallos de apio
- mantequilla de maní o queso crema a temperatura ambiente
- uvas
- arándanos
- tomates, cerezas
- ojos dulces
- trozos finos y largos de pepino para antenas
Prepara los caracoles: Rellena los tallos de apio con mantequilla de maní o queso crema y cúbrelos con una rodaja de manzana, naranja, kiwi, pepino o una rodaja de tomate. Coloque una cabeza de anacardos. Use mantequilla de maní o queso crema para pegar los ojos en la cabeza.
Prepara las orugas: Rellena los tallos de apio con mantequilla de maní o queso crema y decora con uvas, arándanos o tomates cherry para el cuerpo y la cabeza. Use mantequilla de maní o queso crema para pegar los ojos y las antenas.
Galletas de hierbas
Ingredientes
- 2 tazas de harina de almendras
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de miel
Precalentar el horno a 160 ° C. En un tazón grande, combine la harina de almendras, el perejil, el cebollino y la sal. En otro tazón, mezcle el huevo, el aceite de oliva y la miel. Agregue los ingredientes húmedos a la preparación seca y revuelva bien.
Transfiera la masa resultante a una hoja de papel para hornear. Cubrir con una segunda hoja de papel y aplanar la masa a unos 0,3 cm de grosor. Retire la capa superior de papel y corte la masa en cuadrados. Espolvorear con un poco de sal.
Coloque el papel de pergamino con los cuadrados en una bandeja para hornear. Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada. Deje enfriar durante 15 minutos antes de servir estos bocadillos saludables para después de la escuela a sus hijos.
Merienda saludable y equilibrada: galletas de avena, chispas de chocolate, plátanos y arándanos
Receta de merienda saludable: sándwich de pan integral, mantequilla de maní, miel y pera
Huevos rellenos de mostaza y aceitunas
Y por último, te ofrecemos dos recetas de snacks de frutas saludables y gourmet. Además, puedes incluir la fruta en la preparación de tartas con un mínimo de azúcar o con un sustituto del azúcar como el crumble de frambuesa por ejemplo. A tus lobos les encantará, ¡eso es seguro!
Idea de merienda: fruta en yogur y miel.
Plátanos congelados con nueces y chocolate
* Fuentes: Bolas de coco y chocolate crujientes - myfussyeater.com
Tazón de batido, pizza de muffin rápida y fácil, paletas de durazno, envolturas de brócoli y queso cheddar, pasteles de gofres con relleno, caracoles y orugas
Wraps de pollo ahumado y aguacate - dinneratthezoo.com
Galletas de hierbas - paleogrubs.com