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El verano está llegando a su fin y ahora es un buen momento para usar el último calabacín del jardín para experimentar en la cocina o guardar algunas reservas en el congelador. Si te gustan estas verduras crujientes, probablemente ya hayas probado nuestras recetas de gratinado de calabacín, espaguetis de calabacín, mini pizza de calabacín y calabacín relleno. Hoy damos un paso atrás en el tiempo para sacar una verdadera obra maestra culinaria de los cuadernos de nuestras abuelas. luxury-decor.net se complace en presentar el pan de calabacín simple, delicioso y perfecto para todas las ocasiones, pero esta vez en algunas versiones nuevas.
¿Cómo preparar pan de calabacín para estropear tu paladar?
Incluso después de que la temperatura haya bajado, el pan de calabacín seguramente acompañará todas las sopas y guisos típicos de otoño de la temporada. Además, se tarda menos de 10 minutos en mezclar los ingredientes y meter en el horno. Este pan es tan fácil de hornear que puedes rallar los calabacines a mano sin pelarlos primero.
¿Cómo almacenar?
Para maximizar la vida útil del pan de calabacín, cúbralo con papel de aluminio y colóquelo en una bolsa de plástico para evitar que se seque. De esta forma, puede durar entre 1 y 2 días a temperatura ambiente normal. Si se coloca en una bolsa de congelador hermética en el congelador, la vida útil puede llegar a 1-2 meses.
Receta clásica de pan de calabacín
Ingredientes
- 3 huevos
- 2 tazas de azucar
- 1 taza de aceite de canola
- 4 tazas de calabacín fresco rallado y escurrido
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 tazas + 3 cucharadas de harina
- 1 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de nueces picadas (opcional)
Preparación
Precaliente el horno a 190 ° C, engrase un molde para pan más grande. Mezclar todos los ingredientes en un bol grande hasta obtener una masa homogénea. Luego, vierte la masa en la sartén, asegúrate de distribuir bien y hornea de 40 a 50 minutos. Además, el tiempo puede variar según el horno; así que inserte un palillo de dientes para asegurarse de que esté bien cocido.
Nota: Si está usando calabacín congelado, mida 2 tazas.
Calabacín, queso cheddar y pan de hierbas
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de ajo granulado
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 3/4 taza de calabacín rallado
- 3 cucharadas de cebollino picado
- 2 cucharadas de miel
- 1 1/2 taza de cerveza
- 3 cucharadas de mantequilla derretida más una pequeña cantidad para engrasar el molde
Preparación
En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el ajo granulado hasta que se combinen. Agrega el queso, el calabacín y las cebolletas. Espolvoree miel encima y vierta la cerveza también. Revuelva bien hasta que esté bien mezclado.
Unte con mantequilla un molde para pan. Distribuya la masa de manera uniforme. Cepille la parte superior con 3 cucharadas de mantequilla derretida. Hornea a 180 ° C durante 55 a 70 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga limpio. Deje enfriar completamente en la sartén. Finalmente, pasa el cuchillo por el borde del molde para soltar el pan.
Pan de Calabaza y Calabacín
El pan de calabaza y calabacín está lleno de sabor y contiene las especias de otoño perfectas. De hecho, este pan es una alternativa al popular pan de plátano y es tan sabroso como este. Ya sea que lo prepare como complemento del café de la mañana o quiera ponerlo en la lonchera de los niños, ¡ciertamente no quedará migajas!
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 3 huevos
- 2 tazas de azucar blanca
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 taza de calabaza enlatada
- 2 tazas de calabacín rallado (no escurrir ni apretar)
- 1/2 taza de nueces o mini chispas de chocolate (opcional)
Crema de queso glaseado
- 1/4 taza de queso crema ablandado
- 4 cucharadas de azúcar glass
- 3-4 cucharadas de crema ligera
Preparación
Primero, precalentar el horno a 180 ° C, engrasar y enharinar un molde para pan grande. Luego, en un tazón grande, combine la harina, la canela, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear con un batidor. En otro tazón, combine los huevos, el aceite, la calabaza y el azúcar.
Agregue la mezcla de calabaza a los ingredientes secos y revuelva lo suficiente para combinar. Agregue el calabacín y las nueces o chispas de chocolate si lo usa. Vierta en el molde preparado. Luego meter al horno y reducir el fuego a 160 ° C. Hornea de 40 a 50 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar durante 20 minutos y desmolde.
Formación de hielo
Batir el queso crema y el azúcar en polvo. Incorpora gradualmente la crema hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada. Vierta sobre el pan enfriado.
Receta Keto de pan de calabacín
Ingredientes
- 1 1/2 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de edulcorante de frutas monk
- 1 cucharada de levadura de panadería
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 taza de nueces
- 1/4 cucharadita de sal
- 6 huevos grandes
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1 cucharada de ralladura de limón rallada
- 1/2 cucharadita de stevia líquida pura
- 1 taza de calabacín rallado
Preparación
Primero, precalienta el horno a 180 ° C. Luego, mezcle todos los ingredientes en un tazón grande. También forre un molde para pan estándar con papel pergamino y vierta la masa en él. Hornee durante unos 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar completamente antes de cortar (a menos que desee disfrutarlo con un poco de mantequilla, en cuyo caso corte el pan caliente).
Pan de calabacín con arándanos
Ingredientes
- 3 huevos grandes
- 1 taza de aceite vegetal
- 3 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 ¼ tazas de azúcar blanca
- 2 tazas de calabacín rallado
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de canela molida
- 400 g de arándanos frescos
Preparación
Precalentar el horno a 175 ° C. Engrase ligeramente un molde para pan. En un tazón grande, mezcle los huevos, el aceite, la vainilla y el azúcar. Agrega el calabacín. También agregue la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela. Incorpora suavemente los arándanos. Transfiera la masa resultante al molde.
Hornea por 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del pan salga limpio. Deje enfriar durante 20 minutos en la sartén, luego vuelva a colocar en una rejilla.
Pan de chocolate y calabacín
Este pan de calabacín te recordará tu pastel de chocolate favorito. ¡Nunca sabrás que está hecho con vegetales!
Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de cacao sin azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 3/4 taza de azúcar morena clara compacta
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 1/2 tazas de calabacín rallado escurrido
- 1 taza de chispas de chocolate
Preparación
Precalienta tu horno a 180 ° C. Engrase un molde para pan con aceite en aerosol antiadherente. En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal marina.
En un tazón grande, agregue los huevos, la mantequilla derretida, el aceite, el extracto de vainilla y el azúcar morena. Revuelva hasta que quede suave. Revuelva los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, no mezcle demasiado. Agregue el calabacín rallado y 3/4 taza de chispas de chocolate y mezcle.
Vierta la masa resultante en el molde preparado. Espolvoree el 1/4 de taza restante de chispas de chocolate sobre el pan. Hornee de 50 a 60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga casi limpio (es posible que haya derretido chispas de chocolate en el palillo y está bien) .
Retirar del horno y colocar la sartén sobre una rejilla para enfriar. Deje reposar durante 15 minutos. A continuación, pase un cuchillo por los bordes del pan y retírelo suavemente del molde. Cortar en rodajas y servir.
Pan de calabacín, piña y coco
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 taza de coco
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azucar blanca
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de ron (opcional)
- 120 g de piña triturada y escurrida
- 1 taza de calabacín finamente rallado
Para la guinda
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 a 2 cucharadas de jugo de piña
- coco desecado
Preparación
Precalentar el horno a 180 ° C. Engrase un molde para pan de tamaño mediano y forre el fondo con papel pergamino, dejando un saliente para quitar fácilmente el pan. En un tazón pequeño, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el polvo de hornear y el coco rallado.
En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, combine los huevos, el azúcar, el aceite, el extracto de vainilla y el extracto de ron. Batir a velocidad media alta hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Agregue el calabacín rallado y la piña triturada. Agrega la mezcla de harina y revuelve con una espátula de goma hasta que todo esté combinado pero no por mucho tiempo.
Vierta la masa en el molde para pan preparado y hornee durante 50 a 60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio con solo unas pocas migas húmedas adheridas. Deje enfriar en la sartén durante 10 a 15 minutos, luego retire, transfiera a una rejilla y deje enfriar completamente antes de agregar el glaseado.
Para hacer el glaseado, combine todos los ingredientes y revuelva hasta obtener una mezcla espesa. Unte el pan con él.
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Pan de zanahoria y calabacín
Calabacín, queso y hierbas
Calabacín, anacardos y limón
Pan de calabacín y nueces
* Fuentes: Receta clásica de pan de calabacín - dashofsanity.com
Receta de calabacín, queso cheddar y pan de hierbas - serenabakessimplyfromscratch.com
Receta de pan de calabaza y calabacín - gastewithpennies.com
Receta de pan de calabacín keto - thatslowcarb.com
Receta de pan de arándanos y calabacín - allrecipes.com
Receta de pan de chocolate con calabacín - twopeasandtheirpod.com
Receta de pan de calabacín, piña y coco - platecravings.com