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¿Sabía que la glándula tiroides usa yodo en su cuerpo para producir hormonas tiroideas que a su vez ayudan a controlar el crecimiento, reparar las células dañadas y apoyar un metabolismo saludable? En definitiva, tres funciones vitales sin las que tu existencia es impensable. Por eso, es muy importante adoptar la dieta adecuada para el equilibrio de la tiroides porque, lamentablemente, hasta un tercio de la población mundial sigue siendo deficiente en yodo. Así que imagine la magnitud de este flagelo y lo que puede causar la falta de yodo en el cuerpo. Nuestro equipo editorial intenta sintetizar todo sobre la deficiencia de yodo en el siguiente artículo y cómo solucionarlo con seguridad.
Deficiencia de yodo: qué grupos de personas están en riesgo
En primer lugar, son las mujeres embarazadas las que requieren el doble de yodo: para el crecimiento del feto y para ellas mismas. Por cierto, los problemas durante el embarazo debido a la deficiencia de yodo amenazan al futuro bebé y su desarrollo normal. Además, el riesgo de muerte fetal es común. No obtener suficiente yodo puede causar efectos secundarios tanto para la madre como para el bebé. Esto se debe a que la mayor demanda de yodo continúa durante la lactancia, ya que los bebés lo reciben de la leche materna.
Por un lado, la futura madre puede presentar síntomas de hipotiroidismo, como bocio, debilidad, fatiga y sensación de frío. Por otro lado, al mismo tiempo, la deficiencia de yodo en los bebés puede ralentizar el crecimiento físico y el desarrollo cerebral. Hay áreas donde el consumo de sal yodada es mínimo, como Nueva Zelanda y algunos países europeos, el sur de Asia y el sudeste asiático.
Dado que muchas personas hoy en día se someten a dietas vegetarianas o veganas, el aumento de la enfermedad hipotiroidea es comprensible.
Síntomas incómodos y graves debido a la deficiencia de yodo.
Dado que el yodo se usa para producir hormonas tiroideas, la falta de yodo significa que su cuerpo no puede producir lo suficiente, lo que conduce al hipotiroidismo.
Por lo tanto, los síntomas incluyen hinchazón en el cuello, problemas relacionados con el embarazo, aumento de peso y dificultades de aprendizaje.
Hinchazón del cuello
La incapacidad de la glándula tiroides para producir hormonas y su crecimiento causa hinchazón del cuello que se llama bocio. Este pequeño órgano con forma de mariposa se encuentra en la parte inferior de la garganta. Si el cuerpo tiene poco yodo, la glándula tiroides trabaja más para tratar de producir más. Esto hace que las células crezcan y se multipliquen, lo que finalmente conduce al bocio. Afortunadamente, la mayoría de los casos se pueden tratar aumentando la ingesta de yodo. Sin embargo, si el bocio no se ha tratado durante muchos años, puede causar daño permanente a la tiroides.
Aumento de peso a corto plazo
Esto se debe a que las hormonas tiroideas controlan la tasa de metabolismo, un proceso mediante el cual el cuerpo convierte los alimentos en energía y calor. Cuando sus niveles de hormona tiroidea son bajos, su cuerpo quema menos calorías mientras está en reposo. Desafortunadamente, esto significa que más calorías de los alimentos que consume se almacenan como grasa. En este caso, agregar más yodo a su dieta revertirá los efectos de un metabolismo lento y ayudará a su cuerpo a producir más hormonas tiroideas.
Fatiga y debilidad
De hecho, algunos estudios han demostrado que casi el 80% de las personas con niveles bajos de hormonas tiroideas que ocurren en la deficiencia de yodo se sienten cansadas, pesadas, indefensas y enfermas. Ciertamente, el nivel de energía que proporciona el yodo generalmente disminuye y te hace sentir débil.
Pérdida de cabello
Por lo general, los folículos pilosos se regeneran a partir de la cantidad de yodo en su cuerpo. Con el tiempo, su déficit puede provocar una caída gradual del cabello, aunque algunos estudios muestran que la caída del cabello puede deberse a antecedentes familiares. En el momento en que sienta que su cabello se vuelve más delgado, consumir suficiente yodo puede detener este proceso.
Piel seca y escamosa
Como mencionamos anteriormente, las células se regeneran con la ayuda del yodo que usan las hormonas tiroideas. Además, si normalmente sudas menos, significa que estás sufriendo de deficiencia de yodo. Esta es la razón por la cual su piel no está húmeda e hidratada, sino que permanece seca y escamosa.
Naturaleza fría
Si tiene frío por naturaleza, tiembla a menudo y sus pies siempre están fríos, tiene un déficit de yodo. Esto se debe a la falta de energía y a un metabolismo más lento que genera menos calor. Además, las hormonas tiroideas estimulan la actividad de la grasa parda, un tipo de grasa que se especializa en producir calor. En resumen, el yodo ayuda a generar calor corporal, por lo que niveles bajos pueden hacer que sienta más frío de lo habitual.
Cambios de frecuencia cardiaca
La frecuencia cardíaca se mide por la cantidad de veces que el corazón late por minuto. Muy poco yodo puede hacer que su corazón lata más lento de lo normal, mientras que demasiado puede hacer que su corazón lata más rápido. Lo hará débil, cansado, mareado y, a menudo, desmoronándose.
Dificultad para aprender, pérdida de memoria.
Según un estudio de más de 1,000 adultos, los resultados muestran que aquellos con niveles más altos de hormona tiroidea obtienen mejores resultados en las pruebas de aprendizaje y memoria. Esto se debe a que el hipocampo, la parte del cerebro que controla la memoria a largo plazo, parece ser más pequeño en las personas que carecen de yodo. En este sentido, la disfunción de la tiroides altera el sueño y provoca depresión que a su vez puede afectar el trabajo del cerebro. De ahí las principales razones de la pérdida de memoria y concentración.
Problemas con el ciclo menstrual.
Seguramente, la causa de los períodos abundantes o irregulares se puede explicar por los bajos niveles de las hormonas responsables. Entonces, la regulación del ciclo menstrual depende en gran medida de la influencia del yodo en el sistema hormonal.
Ingesta diaria de yodo
La comida diaria ordinaria no es abundante en yodo. Esta es una de las razones por las que la falta de este oligoelemento esencial es común en el mundo. Dado que la ingesta recomendada (RDA) es de 150 mcg por día, esta cantidad debería satisfacer las necesidades del 97-98% de todos los adultos sanos. Sin embargo, las mujeres embarazadas necesitan más, especialmente 220 mcg por día, mientras que las madres lactantes necesitan 290 mcg por día.
¿Qué fuentes de yodo?
En general, las algas y los mariscos son una excelente fuente del mineral, pero esto varía según la procedencia. Por ejemplo, las algas de algunos países como Japón son ricas en ella.
Cantidades más pequeñas de este mineral también se encuentran en una variedad de alimentos como pescado, mariscos, carne de res, pollo, frijoles pintos y lima, leche y otros productos lácteos. Bacalao, camarón, atún contienen una cantidad considerable. Una taza de yogur natural proporciona el 50% de la IDR, mientras que un huevo aporta el 16% y las ciruelas pasas secas el 9%. Sin duda, obtienes el 47% de la IDR si agregas ¼ de cucharadita (1,5 gramos) de sal yodada a tus comidas. En total, durante todo el día necesitas 3 g para evitar una deficiencia. Si tiene alguna duda sobre este problema, lo mejor es consultar a su médico, quien debe solicitar análisis de orina.
Últimamente se recomienda la talasoterapia porque los beneficios del agua de mar aportan minerales como magnesio, potasio, calcio, sodio y por supuesto, yodo imprescindible para el buen funcionamiento de la tiroides.
¿Puedo tratar la deficiencia de yodo?
Afortunadamente, una deficiencia es fácil de prevenir. Agregar una pizca de sal yodada a sus platos principales debe satisfacer sus necesidades. Los trastornos causados por la insuficiencia de yodo en el cuerpo son uno de los mayores problemas de salud pública en el mundo actual. Su efecto está oculto y afecta profundamente la calidad de vida humana. Cuando no se cumplen los requisitos de yodo, es posible que la tiroides ya no pueda sintetizar cantidades suficientes de hormonas tiroideas. Su bajo nivel en sangre es el principal factor responsable de la serie de anomalías funcionales y del desarrollo. Esto da como resultado problemas de desarrollo mental en los niños, incluidas las implicaciones para las funciones reproductivas y la disminución del coeficiente intelectual durante la edad escolar.
É etiología yodo
Después de haber escrito tanto sobre la deficiencia de este mineral, observemos su aspecto etiológico. Siendo uno de los elementos esenciales necesarios para el crecimiento y desarrollo humano normal, debe estar presente en el organismo en una cantidad de 150 microgramos, ingesta diaria. Los suelos de las cadenas montañosas, como el Himalaya, los Alpes y los Andes, y las regiones con frecuentes inundaciones, son particularmente susceptibles a la deficiencia de yodo. El problema se ve agravado por la deforestación acelerada y la erosión del suelo. Los alimentos cultivados en estas áreas nunca pueden proporcionar suficiente yodo para los pueblos indígenas y el ganado. A diferencia de nutrientes como el hierro, el calcio o las vitaminas, el yodo no está presente de forma natural en algunos alimentos,sino en el suelo y es ingerido por alimentos cultivados en ese suelo. La deficiencia de yodo ocurre cuando hay una falta de yodo en la corteza terrestre. Vivir en la costa del mar no garantiza la suficiencia de yodo.
Funciones fisiológicas del yodo
Si es necesario para la síntesis de las hormonas tiroideas, tiroxina (T4) y triyodotironina (T3), el yodo debe suministrarlas en cantidad suficiente. T4 y T3, que son moléculas de yodo del aminoácido esencial tirosina, regulan la oxidación celular y por tanto afectan la calorigénesis, la termorregulación y el metabolismo intermedio. Estas hormonas también son necesarias para la síntesis de proteínas. También promueven la retención de nitrógeno, la glucogenólisis, la absorción intestinal de glucosa y galactosa, así como la lipólisis y absorción de glucosa por los adipocitos.
Si está sano, su cuerpo debe contener de 15 a 20 mg de yodo, de los cuales alrededor del 70-80% está presente en la glándula tiroides. En un día, la tiroides debe atrapar 60 microgramos de yodo circulante para un suministro adecuado de T3 y T4. Para extraer esta cantidad de yodo de la circulación, la tiroides elimina diariamente varios cientos de litros de plasma de su yodo. Este trabajo puede multiplicarse varias veces en ambientes muy pobres en yodo. Para hacer frente a este aumento de la carga de trabajo, la tiroides aumenta de tamaño, bajo la influencia de la hormona estimulante de la tiroides (TSH), secretada por la glándula pituitaria. Este mecanismo compensatorio, desencadenado por el hipotálamo para aumentar la secreción de TSH de la glándula pituitaria, provoca un notable agrandamiento de la glándula tiroides.
Para concluir, debe saber que en el 20 º siglo, la presencia de yodo en la sal de mesa logró equilibrar las dosis de este elemento en los países desarrollados. Para no sobrealimentar los alimentos, debe asegurarse de ingerir sal marina yodada como la mejor manera de evitar una deficiencia grave. Para que disfrutes de comidas variadas, espolvorea ensaladas, pastas y arroces con copos de algas como espirulina, wakame o algarabía.