- Recetas con higos para empezar el día de forma deliciosa
- Una deliciosa idea de aperitivo con higos.
- Recetas con higos: una ensalada de verano que combina grandes sabores
- ¿Qué tal un pato asado con patatas e higos?
- ¡Postre con higos y manzanas para acompañar tu taza de té!
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Rico en minerales y fibras insolubles, los higos son la fruta estrella del mes de septiembre y pueden incorporarse a muchas recetas saladas o dulces. Es más, esta fruta morada es uno de los alimentos ricos en antioxidantes que no debe pasarse por alto. Versátil y súper delicioso, se puede encontrar en todos los platos, ¡desde el desayuno hasta el postre! Para aprovechar al máximo su frescura incomparable, el personal editorial de luxury-decor.net ofrece 9 recetas de higos probadas y aprobadas para preparar en casa.
Recetas con higos para empezar el día de forma deliciosa
Como se mencionó anteriormente, los higos se invitan a sí mismos en una gran cantidad de recetas deliciosas, fáciles y rápidas. Así que comencemos nuestro artículo con la comida más importante del día: ¡el desayuno a través de 4 ideas glorificando los higos! ¿Nuestra primera propuesta? La receta de tostadas de higos.
Ingredientes para obtener:
- Pan de semillas
- Queso Neufchâtel
- Higos
- Aceite de oliva
- Miel
- Sal de mar
Preparación:
Primero, tueste las rebanadas de pan de semillas. Luego esparce el queso ablandado, decora con higos en rodajas y rocía con aceite de oliva y miel. Finalmente, sazone con sal marina.
Yogur con higos frescos y miel decorado con piñones
Continuemos nuestras recetas con higos frescos en una propuesta gourmet cuya combinación de sabores hará las delicias de tu paladar. Estos son los ingredientes para obtener:
- 3 cucharadas de piñones
- ¼ de taza de miel
- ½ cucharadita de agua de rosas comestible
- 3 tazas de yogur griego natural
- 16 higos frescos, cortados por la mitad
Instrucciones:
Tostar los piñones en una sartén pequeña (sin agregar grasa) a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia. Cocine durante unos 4 minutos. Luego, transfiera los piñones a un plato.
Caliente la miel y el agua de rosas en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Continúe cocinando por un minuto sin que hierva. Finalmente, agregue los higos frescos al yogur griego, espolvoree con la preparación de miel caliente y decore con piñones tostados.
Recetas de higos para el desayuno: pudín de leche aromatizado con caramelo y agua de rosas
Ingredientes para el pudín:
- ⅓ taza de maicena
- 3 tazas de leche entera
- 1 taza de crema espesa
- 3 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de azucar
- Pizca de sal kosher
Para la preparación del caramelo:
- 1 taza de azucar
- 2 cucharadas de sirope de maíz
- 1 rama de canela
- ½ cucharadita de agua de rosas
- 8 higos frescos, cortados en gajos
Preparación del pudín:
En un tazón mediano, combine la maicena con una taza de leche y reserve. Luego, tome una cacerola mediana y caliente los siguientes ingredientes a fuego medio, revolviendo ocasionalmente: crema espesa, miel, azúcar, sal y dos tazas de leche. Cocine durante unos 8-10 minutos, hasta que la mezcla comience a hervir. Luego, vierta gradualmente la mezcla de maicena, mientras revuelve. Cocine por 1 minuto. Transfiera la mezcla a un tazón grande, cubra con film transparente y refrigere por al menos 4 horas.
Preparación del caramelo:
Pon el azúcar, el jarabe de maíz y el agua en una cacerola a fuego medio-alto. Deje hervir, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva. Continúe cocinando, girando ligeramente la sartén de vez en cuando hasta que el caramelo se dore, ¡no revuelva! Retirar del fuego, agregar la rama de canela, verter 1/4 taza de agua y mezclar. Luego agregue el agua de rosas seguida de los higos. Retirar la canela.
Finalmente, bata el pudín enfriado hasta que quede suave y cremoso. Divide la preparación entre tus tazones preparados y decora con la mezcla de caramelo e higo.
Una deliciosa idea de aperitivo con higos.
¿Estás buscando recetas originales de aperitivos para sorprender a tus invitados la noche siguiente? ¿Estás cansado de tropezar siempre con las mismas ideas? Así que no te preocupes porque la redacción está siempre a tu lado para revelarte las novedades del mundo culinario. ¡Hoy vamos a preparar higos con tocino para un aperitivo gourmet!
Ingredientes:
- 140 g de tocino en rodajas
- 3 cucharadas de sirope de arce
- 8 higos frescos maduros, cortados por la mitad a lo largo
- 2 cucharadas de vinagre de jerez o vinagre de vino tinto
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
Pasos de preparación:
1. Cocine las rodajas de tocino en una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, de 8 a 10 minutos. Transfiera el tocino a un tazón pequeño con una espumadera. Deje 2 cucharadas de grasa en la sartén y saque la cantidad restante.
2. Vierta el jarabe de arce en la sartén y revuelva para combinar. Calienta a fuego medio-alto. Agrega los higos en una sola capa, con los lados cortados hacia abajo. Cocine, revolviendo el líquido, unos 5 minutos.
3. Coloque los higos en un plato, corte los lados hacia arriba y decore con rodajas de tocino cocido.
4. Caliente la sartén a fuego medio, vierta el vinagre y revuelva. Llevar a ebullición y cocinar durante aproximadamente un minuto. Por último, espolvorear los higos con el almíbar obtenido, luego espolvorear con hojuelas de pimiento rojo.
Recetas con higos: una ensalada de verano que combina grandes sabores
¿Qué hacer con los higos frescos? ¡Prepara una buena ensalada de verano, por supuesto! En la siguiente variación, el melón se cambia por prosciutto, ¡pero no dudes en agregarle esta fruta estrella de verano! Y aquí están los ingredientes necesarios para preparar 4 ensaladas:
- ¼ taza de vinagre de jerez o vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 16 higos cortados
- 450 g de tomates cortados en rodajas
- ½ taza de hojas de menta
- Sal kosher
- 50g de prosciutto finamente rebanado
Instrucciones:
En un tazón grande, combine el vinagre con miel y aceite de oliva virgen extra. Luego agregue los higos, los tomates y las hojas de menta. Sal y revuelve bien. Repartir la ensalada de higos en cuatro platos y decorar con el prosciutto. Rocíe con aceite de oliva y sirva.
La famosa ensalada Caprese… ¡con higos!
¡Continuemos nuestras ideas de recetas de higos con otra ensalada de verano que imita la famosa Caprese! Aquí están los ingredientes necesarios:
- 220 g de mozzarella
- 220 g de higos frescos maduros, cortados en gajos
- Hojas de albahaca
- Pimienta negro
- Sal de mar
- Aceite de oliva
Instrucciones:
Corta la mozzarella en trozos y colócalos en un plato. Luego, disponer los higos y espolvorear con albahaca. Finalmente, sal, pimienta y espolvorear con aceite de oliva.
Sandía, escarola e higos: la ensalada que ofrece una explosión de sabores
¡Aquí está la última idea de ensalada donde los higos marcan la diferencia! Entonces, obtenga los ingredientes que se enumeran a continuación (para 4-6 porciones) y disfrute.
- ¼ taza de jugo de limón fresco
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de miel
- Sal kosher
- Pimienta recién molida
- Sandía sin semillas, cortada en triángulos
- Escarola roja
- 220 g de higos frescos, cortados por la mitad a lo largo
- 1 taza de aceitunas
- Sal de mar
Preparación:
En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, el aceite de oliva y la miel. Agrega sal y pimienta. Dividir y disponer en platos la sandía, la escarola, los higos y las aceitunas. Rocíe con el aderezo que acaba de preparar y finalmente sazone con sal marina.
¿Qué tal un pato asado con patatas e higos?
Sí, los higos se pueden encontrar en casi cualquier receta, incluso para asados. ¡Y aquí está la prueba!
Ingredientes:
- 2 patos de Pekín
- 2 cebollas grandes, cortadas en gajos
- 1 manojo de romero grande
- Sal kosher
- Pimienta negra recién molida
- 1 kg de patatas peladas
- 1 kg de higos frescos cortados por la mitad
Pasos de preparación:
1. Precalentar el horno a 200 ° C. Cortar las zonas grasas de los patos a lo largo de la espalda, muslos y pechuga.
2. Rellena los patos con cebolla y romero. Sal y pimienta generosamente.
3. Coloque los patos (con la pechuga hacia abajo) en una fuente grande para hornear y vierta ½ taza de agua. Ase durante unos 40 minutos. Retirar del horno y transferir los patos a otro recipiente. Vierta con cuidado la grasa derretida en una taza medidora resistente al calor.
4. Combine las papas con ¼ de taza de grasa en la fuente para asar. Agrega sal y pimienta. Mueve las patatas a los bordes y coloca los patos en el centro del recipiente, con las pechugas hacia arriba. Ase durante 50-60 minutos. Luego coloque los patos en una tabla de cortar y déjelos reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlos.
5. Mientras tanto, ponga los higos y 4 ramitas de romero en la fuente para asar. Mezcle bien y ase hasta que los higos estén tiernos y jugosos, 5-8 minutos. Sirve la carne adornada con patatas e higos.
¡Postre con higos y manzanas para acompañar tu taza de té!
¿Te gustaron nuestras irresistibles ideas de zapatero de manzana? Entonces, si tu respuesta es "sí", te invitamos a descubrir nuestra última receta con higos combinando manzanas con estas frutas moradas para ofrecernos un postre único.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal + una pequeña cantidad adicional
- 2 cucharadas de azúcar morena clara
- ½ taza de azúcar glass
- 2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallada
- 1 vaina de vainilla, cortada por la mitad a lo largo
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- ⅔ taza de leche entera a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de ron oscuro
- ¾ taza de crema fresca a temperatura ambiente
- ½ taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal kosher
- Aproximadamente 4 manzanas grandes, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas de 1 cm de grosor
- 170 g de higos frescos, cortados por la mitad a lo largo
Instrucciones de preparación:
1. Precalienta el horno a 200 ° C. Unte con mantequilla una fuente para hornear poco profunda y espolvoree con azúcar morena. En un tazón mediano, mezcle el azúcar en polvo con la ralladura de limón y agregue las semillas de vainilla. Usa tus dedos para mezclar mejor los ingredientes hasta obtener una mezcla muy fragante.
2. Luego, licúe los huevos en una licuadora durante 1 minuto. Agrega poco a poco la leche seguida del ron. Incorpora la mezcla al azúcar, la crema agria, la harina y 1 cucharadita de sal. Licúa hasta obtener una consistencia suave. Dejar de lado.
3. Cocine las 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego, agregar las manzanas, una pizca de sal y las 2 cucharadas de azúcar morena. Mezcle para cubrir bien.
4. Coloque las manzanas en una sola capa en una bandeja para hornear. Ase en el horno durante 25-30 minutos, revolviendo a la mitad de la cocción. Reserva hasta que la fruta se haya enfriado un poco. Luego colócalos en un recipiente previamente preparado. Agrega los higos. Vierta con cuidado la crema sobre la fruta. Ponga el horno a 190 ° C y hornee durante 30-35 minutos. Deje que se enfríe un poco antes de servir.
Credito de imagen:
Bonappetit.com