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Ciertamente, una forma de impresionar a los invitados en cualquier ocasión es armar la "instalación" más atractiva y sabrosa: la fuente de deli. Si algunas recetas de kebab de aperitivo le han hecho la boca agua, siga leyendo para conocer nuestra maravillosa y deliciosa variedad para todos los gustos.
Un plato de charcutería: ¿entretenimiento o maestría especial?
Por cierto, no se reclama ningún dominio especial. Más bien entretenerse, implica mucha imaginación, un boceto artístico, unos toques de olores y sabores y lleno de ilusión. Esta hermosa y deliciosa crema para untar, cubierta con quesos, galletas saladas, frutas, nueces y más, impresionará a sus invitados. ¿Qué podría ser más satisfactorio para la anfitriona de la casa que ver manos extendiendo ávidamente la fuente de charcutería?
Lo bueno de las tablas de charcutería es que las posibles variaciones no tienen fin, mientras que en una tabla de quesos prevalece la regla del gusto. Cambiar algunos ingredientes cada vez da algo nuevo y sorprendente. ¡A todos les encanta una fuente de carne y queso llena de bocados divertidos!
Use frutas y verduras de temporada para facilitar su trabajo y agregue algunos toques especiales para las fiestas. Por ejemplo, una tabla de charcutería navideña puede tener ramitas de tomillo y arándanos esparcidas por todas partes. Una fuente de charcutería para el Día de San Valentín puede contener un tazón pequeño de corazones de conversación, ositos de peluche rojo canela y MUCHO chocolate.
¿Cómo empezar a componer una fuente de charcutería original?
Puede que te suene extraño, pero elegir la tabla adecuada es una prioridad. Dado que los platos de delicatessen pueden ser tan grandes o tan pequeños como desee. Los embutidos para dos son súper divertidos para citas o picnics. Cuando se prepare para eventos grandes, algunas bandejas deben cubrir la mesa para asegurarse de que los invitados tengan suficiente a mano.
En cualquier caso, no es necesario comprar una tabla especial, sino una tabla de cortar de madera o pizarra o una bandeja para servir. Cualquier superficie plana que tengas funcionará.
Agregar color y textura para una presentación de fuente de charcutería
Al seleccionar elementos para su pintura "impresionista", asegúrese de elegir algunos que resalten los colores y la estructura. Rojos brillantes (fresas, cerezas, tomates), verdes claros (uvas, rodajas de manzana, guarnición de hierbas), etc.
Asegúrese de no colocar demasiados colores similares uno al lado del otro. Esto fortalecerá la presentación.
Lo mismo ocurre con la textura. La variedad es la clave. Quieres superficies lisas y brillantes como dátiles. Quieres superficies ásperas y afiladas como galletas. Algunos deben verse húmedos como mermeladas y pastas para untar y otros súper secos como pistachos y almendras.
Consejos para montar la fuente de embutidos y quesos
Puede parecer obvio: simplemente arroje carnes, quesos y galletas saladas en una tabla y ¡listo! ¡Es una apariencia engañosa! Si bien las tablas de charcutería son la esencia del entretenimiento fácil, se necesita un poco de pensamiento y estrategia para crear una que sorprenda a sus invitados.
Primero, ¡comienza con los tazones! ¡Qué cuencos dirías! Por supuesto, para la gran variedad de mermeladas, conservas, mostazas o salsas. Podrían ser algunos de sus favoritos como untable de higos, mermelada de pimiento habanero marionberry, pesto, mostaza molida gruesa, mermelada de albaricoque. ¡Una lista larga y variada!
Los tazones también son ideales para bolas de mozzarella frescas, nueces pequeñas, etc. Por tanto, pueden ser de diferentes tamaños, formas, materiales y colores. ¡Viva la variedad!
Perfecto para soportar galletas, apilar queso y frutos secos, los tazones deben ser fuertes y resistentes. Colócalos alrededor del tablero. El número y el tamaño dependerán del tamaño de su tabla.
Cómo armar una fuente de deli para 10 personas
Una vez que los tazones estén en su lugar, puede agregar las carnes y el queso. Algunos quesos se pueden cortar en cubos o rodajas, otros se pueden agregar en el tablero de la esquina. Las rodajas de queso brie o azul son realmente impresionantes, y con un juego de cuchillos para servir, los invitados realmente pueden hacerlo bien.
Cualquier carne seca funcionará en una tabla de charcutería. Si le gusta la tradición corsa, intente preparar su plato de embutidos como figatelli, la especialidad corsa que deleitará el paladar.
En cuanto a los aperitivos, son imprescindibles como acompañamiento. Así que nuestras 5 deliciosas ideas de antipasti serán un excelente acompañamiento para la tabla de carne.
¿Dónde poner las galletas y el pan?
Querrá agregar galletas saladas y / o pan a su tabla de embutidos. ¡Súper importante! Esto es esencial cuando sus invitados comienzan a combinar todos los sabores. El pan entre dos bocados de carne ayudará a comprender la diferencia. Además de las galletas favoritas están las galletas y triscuits, llenos de buen sabor, crujiente fantástico, increíble por el contenido de trigo integral, aceite de canola y sal marina.
¿Por qué adornar con frutas?
Llena los espacios vacíos de tu tablero con frutas frescas y / o secas de temporada. Esta es realmente la única regla. Las uvas son una opción obvia, así como casi cualquier baya. Las rodajas de manzana son agradables y van muy bien con el queso brie y el queso cheddar. Los frutos secos se encuentran fácilmente durante todo el año: dátiles, albaricoques, ciruelas. Agregue algunas hierbas frescas para la guarnición y ¡listo!
Para un plato de charcutería con brio, siga la regla de las 4S: dulce, salado, salado, picante (picante).
Siga la regla de las cuatro S (dulce, salado, salado, picante / picante)
Ensamblar frutas, quesos y embutidos
Higos frescos y albaricoques secos como guarnición
Frutas cítricas, uvas, nueces y romero para decoración.
Vino tinto con fiambres
