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Todo el mundo está familiarizado con las propiedades curativas de la sopa de pollo . Tal vez hayas luchado contra el calor del verano con nuestras 10 variaciones gourmet de la receta de sopa fría.
Dado que la receta estrella de septiembre fue la sopa de tomate asado con sabor a albahaca, más tarde incluyó la sopa de otoño en su menú. Hoy en día, con tantas verduras de temporada, puede diversificar su dieta con una sabrosa y nutritiva sopa de repollo. Nuestras recetas lo demuestran.
Sopa de repollo: ¿cuáles son sus beneficios curativos?
Gracias a compartir en redes, muchas personas han perfeccionado y mejorado el sabor de la sopa de repollo al complementarla con cebolla, apio, zanahorias ralladas, así como albahaca, orégano, mejorana para darle sabor. y un aroma esencial. Según algunos, no solo cura la temporada de gripe y los resfriados, sino también para muchas afecciones digestivas. Otros, más experimentados y atrevidos, no usan aceite, sino aceite de oliva en aerosol para cocinar 1 cebolla grande, 1 cucharada de ajo machacado, 2 tallos de apio, 20 zanahorias pequeñas picadas, 1 papa y otros condimentos.
Cuando hablamos de sopa de repollo, primero pensamos en vitaminas y luego en pérdida de peso, porque la dieta basada en este consejo culinario generalmente se considera una dieta de moda. Aún así, al igual que con la mono dieta, es necesario conocer los beneficios a corto plazo.
Repollo con nutrientes impresionantes
A pesar de su impresionante contenido de nutrientes, el repollo a menudo se pasa por alto. Si bien puede parecerse mucho a la lechuga, en realidad pertenece al género de verduras Brassica que incluye brócoli, coliflor y col rizada. Viene en una variedad de formas y colores, incluyendo rojo, morado, blanco y verde, y sus hojas pueden ser arrugadas o lisas.
Esta verdura se ha cultivado en todo el mundo durante miles de años y se puede encontrar en una variedad de platos, como chucrut, kimchi y ensalada de col. Además de las vitaminas y los minerales, la verdura rizada contiene pequeñas cantidades de otros micronutrientes, como hierro y riboflavina. Además, muy bajo en calorías (22), su perfil nutricional en una sola taza es impresionante: proteína (1 g), fibra (2 g), vitamina K (85% de la IDR), vitamina C (54%) , folato (10%), manganeso (7%), vitamina B6 (6%), calcio (4%), potasio (4%) y magnesio (3%).
Como puede ver en la lista anterior, es rico en vitamina B6 y ácido fólico, los cuales son esenciales para muchos procesos importantes en el cuerpo, incluido el metabolismo energético y el funcionamiento normal del sistema nervioso.
Después de tantos elogios y la constatación de que el repollo es una verdura baja en calorías rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, no hay necesidad de corroborar nada. No digamos más y hablemos de nuestras recetas de sopa de repollo para adelgazar, tradicionales, fáciles y … estimulantes.
Dieta de sopa de repollo: adelgaza en 7 días
Como sugiere el nombre, la dieta requiere que comas grandes cantidades de sopa de repollo durante siete días. Durante este tiempo, también puede comer ciertas frutas y verduras, carne de res, pollo y arroz integral, en un horario establecido.
Los seguidores de la dieta de la sopa de repollo dicen que es una buena manera de perder algunos kilos rápidamente porque restringe significativamente las calorías. Pero no es solo la grasa lo que perderá. Es probable que cualquier peso que pierda sea una combinación de agua y grasa e incluso puede incluir músculos. Entonces, primera advertencia: debido a que la dieta de la sopa de repollo es baja en carbohidratos complejos, proteínas, vitaminas y minerales, no debe consumirla por más de una semana a la vez. Sin embargo, la dieta de la sopa de repollo tiene otros inconvenientes. Dependiendo de la receta de la sopa de repollo, la dieta puede ser alta en sodio. Grandes cantidades de repollo también pueden hacerlo más propenso a los gases.
Admitiendo que no está recibiendo una nutrición adecuada, puede sentirse débil o cansado mientras sigue la dieta. Y dado que sucede con casi cualquier preferencia de comida, una vez que detenga las restricciones, es fácil recuperar el peso perdido.
La receta de sopa de repollo más adaptable
En principio, las dietas diarias con redes desbordantes pueden ser tentadoras, pero tenga en cuenta que la pérdida de peso a largo plazo depende de realizar cambios saludables y duraderos en sus hábitos alimenticios y motores.
No demore y asegúrese de los siguientes ingredientes principales: 1/2 repollo grande picado, 1 lata (400 g) de judías blancas, escurridas y enjuagadas, 1 lata (400 g) de tomates asados al fuego picados, 1 cebolla grande picada, 2 zanahorias picadas, 2 tallos de apio picados, 2 dientes de ajo picados. Se mezclarán cuatro tazas de caldo de pollo (o vegetales) bajo en sodio y dos tazas de agua con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. En cuanto a las especias para el condimento, use 1/2 cucharadita de chile en polvo, sal kosher, pimienta negra recién molida, 1 cucharadita de hojas de tomillo, 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo y 2 cucharaditas. sopa de perejil recién picado y más para decorar.
Instrucciones de preparación
- Primero, caliente el aceite de oliva en una cacerola grande (o cacerola) a fuego medio.
- Luego agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y sazone con sal, pimienta y chile en polvo. Revuelva con frecuencia para cocinar hasta que las verduras estén tiernas, de 5 a 6 minutos.
- Agregue los frijoles, el ajo y el tomillo y en 30 segundos el aroma del ajo huele muy bien.
- Agregue el caldo y el agua y deje hervir.
- Con los tomates y el repollo incorporados, cocine a fuego lento hasta que el repollo se ablande, aproximadamente 6 minutos.
- Finalmente, retire del fuego y agregue las hojuelas de pimiento rojo y el perejil. Sazone al gusto con S&P y decore con perejil, si lo usa.
Para almacenar esta sopa de repollo y muchos otros ingredientes, déjela enfriar por completo antes de guardarla en un recipiente hermético durante 3 a 5 días en el refrigerador. También puede congelarlo hasta por 2 meses.
Una receta para adelgazar la sopa de repollo.
Aunque subestimado, el repollo es realmente un vegetal maravilloso. No solo es relativamente económico, se puede almacenar fácilmente durante uno o dos meses en el refrigerador y es infinitamente versátil en recetas. Ya sea crudo en una ensalada de col, escaldado en mantequilla, relleno y envuelto, o convertido en una simple y deliciosa sopa de repollo, el repollo puede resultar un aliado en la lucha contra el peso. Para esta tentación de “peso de caza”, necesitará: ½ repollo, sin corazón y picado, 1 lata (400 g) de tomates al vapor al estilo italiano, escurridos y cortados en cubitos, ½ cebolla picada, 2 dientes de Ajo picado. En 2 litros de agua y 3 cucharadas de aceite de oliva, disuelva 4 cucharaditas de gránulos de caldo de pollo. Para condimentaruse 1 cucharadita de sal o al gusto y ½ cucharadita de pimienta negra o al gusto.
Pasos de preparación
Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una olla grande. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Luego agregue el agua, el caldo, la sal y la pimienta y deje que hierva, luego agregue el repollo. Cocine a fuego lento hasta que el repollo se ablande, unos 10 minutos.
Finalmente, mezcle con los tomates, vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante 15 a 30 minutos, revolviendo con frecuencia. Buen provecho !
Ingredientes simples para una sopa de repollo tradicional y simple
Si para alguien la famosa sopa de col evoca la película con el inolvidable Louis de Funès, para ti alimenta la esperanza de obtener una figura perfecta. Por lo tanto, compare precios y elija una cabeza de repollo fresco y cebollas. Pase por la tienda de comestibles del vecindario para comprar tomates enlatados (500 g), caldo de pollo y las especias comunes: chile, pimienta, sal kosher. Para que su sopa sea nutritiva y ligera, debe garantizar ingredientes de calidad. Los productos que lo componen son ricos en fibra. A partir de ellos, puede preparar una maravillosa mezcla baja en calorías en forma de una sopa deliciosa y fragante. Bueno, recuerda los detalles:
- 1 col, picada o rallada finamente
- 2 cebollas grandes, picadas
- 500 g de tomates enlatados con salsa
- 2 pimientos verdes, pelados y en rodajas
- 4 tallos de apio, cortados con hojas
- 6 zanahorias, peladas y en rodajas
- 200 g de judías verdes, cortadas por la mitad
- pimienta negra y sal al gusto
- especias frescas finamente picadas como perejil, eneldo y tomillo
Método de preparación
Ponga todas las verduras en una olla grande y llénela de agua. Lleve a ebullición, luego cocine a fuego lento durante otros 10 minutos a fuego lento. Luego tapa la sartén, reduce la temperatura y cocina hasta que las verduras estén completamente blandas. Finalmente, agregue pimienta negra y otras especias. Puede decorar con vinagre balsámico o jugo de limón y cebollas frescas finamente picadas.
Cómo adaptar esta receta
En caso de que desee un poco más de dinamismo con su sopa, elija una versión más carnosa con tocino o salchicha (siempre que los cocine suavemente antes de agregar las cebollas).
Si quieres absorber todo el caldo, sirve la sopa con pan de centeno. Otra combinación es posible con pollo asado, chuletas de cerdo o rosbif.
¿Podemos almacenar sopa de repollo?
Siempre que se recomiende la dieta de la sopa de repollo durante 7 días, se pregunta cómo almacenarla. Puede conservar sus cualidades en el refrigerador durante unos cinco días y se puede recalentar en el microondas o en la estufa. Puede congelar la sopa hasta por tres meses.
¿Para quién sopa de repollo y deberíamos ser reacios?
Antes de que una dieta para bajar de peso se hiciera popular, alguien que logró perder algunas libras la probó. No basta con ganar seguidores porque cada organización actúa de manera diferente.
La nutrición es la base de cualquier dieta y la clave para una buena salud y forma física. Para perder peso de manera efectiva sin pasar hambre, debe comer alimentos que requieran más energía para procesar que los alimentos en cuestión que le dan al cuerpo. Esto significa que continúan siendo beneficiosos y saciantes, pero permiten que nuestro cuerpo gaste más energía durante la digestión, lo que resulta en una pérdida de peso.
Clasificada entre las dietas exprés de adelgazamiento como la dieta Natman por ejemplo, la de la sopa de repollo es baja en calorías, desintoxicante, pero muy restrictiva, lo que debería alarmarte antes de iniciarla. Busque la asistencia adecuada de un profesional de la salud y no exceda el plazo de una semana.
