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¿Estás intentando una dieta baja en carbohidratos para perder peso o mejorar tu salud? Si tienes pocos carbohidratos y odias ver al resto de la familia comiendo waffles y panqueques los fines de semana mientras te quedas con huevos y aguacate, entonces tenemos una solución para ti. Aprenda a hacer los MEJORES waffles cetogénicos en menos de 15 minutos y le prometemos que será mucho mejor que la receta clásica. Crujientes por fuera y suaves por dentro, se pueden servir para desayunar con frutas o aderezar con pollo, tocino y aguacate. También se pueden preparar con anticipación y congelar para que pueda prepararlos rápidamente antes de ir al trabajo durante la semana.
Receta de waffles cetogénicos sin azúcar ni gluten
Crédito de la foto: maria-petersson
Si sigue la dieta cetogénica, entonces ingiera comidas bajas en carbohidratos y altas en grasas. Lo que significa que no está permitido consumir harina o azúcar para todo uso. Por lo tanto, debes encontrar alternativas bajas en carbohidratos. Te daremos algunas ideas con recetas fáciles y consejos útiles. Además, ¡tu instinto te agradecerá por esta deliciosa receta! La razón es que la dieta cetogénica también puede aliviar ciertos trastornos digestivos como el síndrome del intestino irritable. Ahí lo tienes, los ingredientes para los gofres cetogénicos sin azúcar y sin gluten:
- 5 huevos separados
- 4 cucharadas harina de coco
- 4 cucharadas edulcorante granulado (o al gusto)
- 1 C. 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharadas. vainilla
- 3 cucharadas leche entera o crema
- 125 g de mantequilla derretida
Equipo:
- Dos cuencos
- Un mezclador
- Una plancha para gofres
Preparación:
- En un bol, bata las claras hasta que estén firmes y picos. Esto hará que tus waffles sean más esponjosos.
- En un segundo tazón, combine las yemas de huevo, la harina de coco, el edulcorante y la levadura en polvo.
- Agregue lentamente la mantequilla derretida, revolviendo para obtener una consistencia suave.
- Agrega la leche, la vainilla y mezcla bien.
- Incorpora suavemente las claras batidas a la mezcla de yemas. Trate de mantener la mayor cantidad de aire y suavidad posible.
- Ponga suficiente mezcla en la plancha para gofres caliente para hacer un gofre. Cocine hasta que esté dorado.
- Repetir la operación hasta que se haya utilizado toda la preparación.
Consejos:
- Si no tiene suficiente tiempo, simplemente mezcle todos los ingredientes y vaya a la plancha para gofres. Ten en cuenta que en este caso los waffles no quedarán crujientes.
- Puede tostar los waffles cetogénicos en el horno o en la rejilla para panini.
- Mantenga los waffles calientes en una sola capa en una bandeja para hornear en el horno para mantenerlos crujientes.
- No apile los waffles, de lo contrario perderán su textura crujiente.
- Rocíe generosamente su plancha para gofres con aceite en aerosol antiadherente para que no se peguen.
- Deje que la masa repose y espese mientras precalienta la plancha para gofres.
Waffles cetogénicos de mantequilla de maní
¡Un desayuno fácil que se puede preparar en minutos! Aquí están los ingredientes necesarios:
- 80 g de mantequilla de maní
- 15 g de mantequilla
- 40 g de queso crema
- 40 g de crema batida espesa
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 2 huevos
- Stevia
Preparación: En un bol, combine la mantequilla de maní, la mantequilla y el queso crema. Cocine en el microondas durante 30 segundos. Agrega la nata, el polvo de hornear y la stevia y revuelve bien. Finalmente, agregue los 2 huevos previamente batidos. Vierta la masa en una plancha para gofres y hornee hasta que esté crujiente y dorado por fuera. Esta mezcla es ideal para hacer dos porciones de waffles cetogénicos.
¿Con que rematar los waffles cetogénicos?
Crédito de la foto: PezGonzalez
Ya sea un desayuno o un brunch, las opciones para decorar tus gofres son numerosas. Solo debes evitar los carbohidratos. Por lo tanto, decore con fruta de temporada y un poco de chispas de chocolate sin azúcar. También puede agregar jarabe de arce sin azúcar, ghee o aceite de coco como guarnición. Esto agrega un sabor extra y fortalece su cuerpo con grasas saludables. Otra opción deliciosa y baja en carbohidratos es derretir mantequilla de almendras o mantequilla de semillas de girasol y rociarlos sobre los waffles. ¡Mmm!
Un desayuno keto salado
Para aquellos a quienes no les gusta comenzar el día con una comida dulce (si es posible), tenemos algunas sugerencias para un gofre ceto salado. Agrega uno de los siguientes ingredientes o combínalos al gusto:
- abogado
- salmón ahumado
- queso crema sin lácteos
- tocino
- huevos fritos
Desayuno aderezado con mantequilla de arándanos
Crédito de la foto: chomps.com
Waffles cetogénicos con fresas y sirope de arce sin azúcar
Brunch rápido con huevo, aguacate, fruta fresca y, por supuesto, con gofres
"Chaffle" salado con salmón ahumado y crème fraîche
Fuentes: lifemadesweeter.com
ditchthecarbs.com
headbangerskitchen.com