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Con la cena festiva y los regalos sin envolver, es hora de reunirse alrededor de la mesa de postres navideños y terminar la noche con una nota dulce. Si bien los dulces y las galletas son muy populares, especialmente entre los niños que los comen por toda la casa, realmente hay algo muy especial en un pastel cuyo recorte obliga a todos a sentarse y disfrutar. cada delicioso bocado juntos. Hoy os presentamos unas sencillas recetas de tartas navideñas con cuya preparación incluso un amante de la cocina podrá manejar. Además, dejarás muy buena impresión a tus invitados y les dejarás un grato y delicioso recuerdo.
5 recetas de pasteles navideños fáciles de hacer que parecen una obra maestra de repostería
Desde pasteles de pan de jengibre hasta golosinas de chocolate y menta y pasteles afrutados, todos estos sabores evocan la temporada navideña y sorprenden nuestro paladar. Si tiene que alimentar a una multitud este año, considere cambiar sus cortadores de galletas por un molde para pasteles y pruebe una de nuestras sabrosas recetas.
Pastel colorido de tonos navideños rojos y blancos
Todos deberían tener esta receta de pastel en el bolsillo trasero, eso es seguro. Con un delicioso sabor a chocolate y un glaseado de queso crema súper suave, esta masa realmente marca la diferencia. Por último, el color rojo del bizcocho lo hace absolutamente inolvidable.
Ingredientes
Para el pastel
- Spray para cocinar
- 1 ½ taza de mantequilla blanda
- 1 ½ taza de azúcar glass
- 3 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 3 tazas de harina para todo uso
- ½ taza de cacao en polvo
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 ½ taza de suero de leche
- 2 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de colorante rojo
Para el glaseado blanco
- 360 g de queso crema, ablandado
- 1 taza de mantequilla blanda
- 6 tazas de azúcar glass
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal kosher
Preparación
Precalienta el horno a 180 ° C. Forre tres moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas con papel pergamino y engrase con aceite en aerosol. En un tazón grande, con una batidora de mano, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Luego, sazone con vainilla.
En otro tazón grande, mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la mitad de los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que estén combinados. Vierta el suero de leche, el vinagre y el colorante rojo, revolviendo bien. Agrega el resto de los ingredientes secos.
Divide la masa entre los moldes para pasteles preparados y hornea de 25 a 30 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deje enfriar durante 15 minutos, luego invierta sobre una rejilla para enfriar completamente.
Mientras tanto, prepara el glaseado. En un tazón grande, con una batidora de mano, mezcle el queso crema y la mantequilla hasta que quede suave. Agregue también el azúcar en polvo y bata hasta que esté suave y esponjoso. Agregue la vainilla y la sal y mezcle hasta que esté bien mezclado. Si es necesario, puede aumentar la cantidad de azúcar con 1/4 de taza para obtener un glaseado espeso y untable.
Ensamble el pastel: Con un cuchillo de sierra, nivele la parte superior de los pasteles, reservando las sobras para la decoración. Coloque un bizcocho en un soporte para pasteles o una fuente para servir, luego cubra con una capa gruesa de glaseado y una segunda capa de pastel. Repite el mismo proceso para la tercera capa. Escarcha la parte superior y los lados del pastel. Desmenuza los trozos de bizcocho reservados y decora la masa. Por supuesto, esta decoración de pastel es opcional, también puedes usar fruta.
Receta fácil de pastel de Navidad de frutas secas: el clásico atemporal
Pastel de frutos secos? Puede que te suene un poco pasado de moda, pero de hecho es el futuro de los pasteles de Navidad. Además, esta golosina es tan fácil de preparar que incluso los niños pueden participar.
Ingredientes
- 175 g de mantequilla y una pequeña cantidad para engrasar
- 500 g de pasas
- 150 g de cerezas cóctel
- 150 ml de licor rojo
- cáscara de naranja finamente rallada
- 175 g de azúcar morena
- 1 1/2 cucharada de canela molida
- 200 g de harina con levadura
- 3 huevos medianos, batidos
Preparación
Primero, precalienta el horno a 150 ° C. Engrase, luego forre la base y los lados de un molde para pasteles redondo de 8 pulgadas con papel pergamino.
En segundo lugar, poner las pasas y las cerezas en un cazo muy grande con 150 ml de licor y la ralladura de naranja. Cocine a fuego medio hasta que los frutos secos absorban el alcohol y apenas quede líquido en el fondo de la sartén. Luego agregue la mantequilla, el azúcar y la canela y caliente suavemente para que se derrita, revolviendo ocasionalmente para ayudar a disolver el azúcar. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos.
En tercer lugar, agregue la harina y los huevos batidos hasta que se mezclen. Vierta inmediatamente la mezcla en la sartén preparada y extienda uniformemente. Hornee durante 1 hora y 45 minutos a 2 horas, hasta que la parte superior del pastel esté seca al tacto y una brocheta insertada en el centro salga limpia. Cúbrelo con papel de aluminio si tu sencillo pastel de Navidad parece dorarse demasiado rápido.
Por último, pincha la parte superior del pastel horneado con un palillo. Distribuya 1 cucharada de licor de manera uniforme. Cubre ligeramente con papel aluminio y deja que el pastel se enfríe completamente en el molde. Una vez enfriado, desmolda y decora según tus preferencias.
Pastel de coco: un sabor refinado para terminar su cena festiva como debe ser
Ingredientes
Para el pastel
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 3/4 tazas de azúcar granulada
- 5 huevos separados a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2 1/4 tazas de harina para pastel
- 1 taza de suero de leche
- 1 taza de coco dulce en hojuelas
- 1/4 de cucharadita de crémor tártaro
Para la guinda
- 1 1/2 tazas de mantequilla a temperatura ambiente
- 8 tazas de azúcar glass
- 1/3 taza de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de coco en hojuelas endulzado para decorar
Preparación
Precalienta el horno a 160 ° C. Cubra 3 moldes para pasteles redondos de 23 cm con aceite en aerosol. Corta 3 rondas de papel pergamino para que se ajusten al fondo de los moldes. Coloque el papel en su lugar y cúbralo nuevamente con aceite en aerosol. Dejar de lado.
En un tazón grande, combine el aceite, la mantequilla y el azúcar con una batidora equipada con un accesorio de paleta. Agregue las yemas de huevo, una a la vez, hasta que estén mezcladas y suaves, raspando los lados del tazón si es necesario. Asimismo, agregue el extracto de coco, el extracto de vainilla, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcle por otros 30 segundos o hasta que se combinen.
Encienda la batidora a fuego lento y agregue la harina y el suero de leche alternativamente, comenzando y terminando con la harina. Mezcle hasta que esté bien mezclado y suave, raspando los lados del tazón si es necesario. Agrega el coco. Reserva la masa.
En un tazón grande, combine las claras de huevo y el crémor tártaro. Usando el batidor de su licuadora, bata de 6 a 7 minutos a velocidad media hasta que se formen picos rígidos. Luego, agregue la masa del pastel hasta que se combinen uniformemente. Divide la masa entre los 3 moldes para pasteles y hornea de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio. Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos, luego transfiera el bizcocho a una rejilla para que se enfríe por completo.
Para hacer el glaseado, combine la mantequilla y el azúcar en polvo en un tazón grande. Licúa a baja potencia durante 30 segundos. Agrega la leche, el extracto de coco y el extracto de vainilla. Gire la batidora a velocidad media y bata durante 1 a 2 minutos hasta que la mezcla esté cremosa, raspando los lados del tazón si es necesario. Agregue más leche (1 cucharada a la vez) si desea una consistencia más cremosa.
Para armar su pastel de Navidad fácil pero delicioso, coloque un bizcocho en un plato de pastel. Cubra con aproximadamente 1 1/2 tazas de glaseado y extienda uniformemente con una espátula. Cubra con otra capa de bizcocho y repita el proceso. Finalmente, glaseamos la parte superior y los lados del pastel con la crema restante. Espolvorea con copos de coco para decorar.
Receta fácil de pastel de pan de jengibre con pera
Ingredientes
Para Decorar
- 4 peras medianas y firmes
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar morena clara
- 1/8 cucharadita de canela en polvo
Para el pastel
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 y 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1 y 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 de cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de melaza sin azufre
- 3/4 taza de agua caliente (alrededor de 38 ° C)
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- 1/3 taza de azúcar morena clara
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- para servir: crema batida o helado de vainilla
Preparación
Para preparar el relleno, primero engrase ligeramente una bandeja de horno cuadrada de 23 cm. A continuación, pelar, quitar las semillas y cortar las peras en trozos de 0,3 cm de grosor. Coloque las peras en capas firmes en el plato preparado. Dejar de lado.
Batiendo constantemente, caliente la mantequilla, el azúcar morena y la canela en una cacerola pequeña a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido, bata vigorosamente para asegurarse de que no se separe del azúcar morena. Una vez que se junte, vierta uniformemente sobre las peras.
Precalienta el horno a 180 ° C y empieza a preparar el bizcocho. Para hacer esto, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, el clavo y la sal. Dejar de lado. También mezcle la melaza y el agua caliente. Libro.
Con una batidora de mano o de pie equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar morena a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso, aproximadamente 1 minuto. Raspe los lados y el fondo del recipiente con una espátula de goma si es necesario. Agregue el huevo y el extracto de vainilla a alta velocidad hasta que se mezclen, aproximadamente 1 minuto. Raspa los lados y el fondo del tazón si es necesario. Apague la licuadora y agregue los ingredientes secos y la melaza / agua. Enciende la licuadora y licúa hasta que se combinen. La masa resultante será un poco más espesa.
Vierta y extienda suavemente la masa sobre las peras. Hornee durante unos 35 a 45 minutos o hasta que el pastel esté bien cocido. Para probar si está cocido, inserte un palillo en el centro. Si sale limpio, está hecho. Si nota que los bordes o la parte superior se doran demasiado rápido, cubra el pastel con papel de aluminio.
Retire del horno y deje enfriar en la sartén durante 10 a 15 minutos, luego invierta el pastel en un plato para servir. Sirva caliente oa temperatura ambiente con crema batida o helado.
Pastel navideño fácil de almendras y miel cubierto con crema de fresa
Ingredientes
Para el pastel
- 12 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
- 1/4 taza de azúcar morena clara
- 1/2 taza de miel
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de harina de almendras
- 1 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/2 taza + 3 cucharadas de leche de almendras
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1/2 taza de almendras en hojuelas tostadas
Para la crema de fresa
- 1/2 taza de crema espesa
- 120 g de nata fresca
- 2 cucharadas de azúcar glass
- 1 taza de fresas frescas cortadas en cubitos + algunas para decorar
Preparación
Precalienta el horno a 160 ° C. Engrase un molde para pasteles redondo de 20 cm. Cubra con papel pergamino, luego unte nuevamente con aceite en aerosol.
En un tazón grande, con una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar morena, 1/4 de taza de miel, la ralladura de limón y la vainilla hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 5 minutos. Luego agregue los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada uno hasta que se incorporen. También agregue la harina y bata hasta que se mezcle. Agregue la harina de almendras, el bicarbonato de sodio y la sal, revolviendo hasta que estén combinados y suaves. Vierta 1/2 taza + 2 cucharadas de leche de almendras y bata hasta que esté mezclado y suave. La masa debe quedar espesa. Viértelo en el molde preparado.
Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo en el centro salga limpio. Retirar del horno y usar un tenedor para perforar unos 12 agujeros por todo el pastel. Vierta el resto de la miel por encima y deje enfriar durante al menos 20 minutos.
Para preparar la nata, agregue la nata espesa y la crème fraîche en un bol. Con una batidora eléctrica, batir a velocidad alta hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue el azúcar en polvo hasta que todo esté combinado. Agrega las fresas al final.
Voltea el pastel en un plato para servir. En un tazón, mezcle 1/2 taza de azúcar en polvo con 1 cucharada de miel y leche de almendras hasta que se mezclen. Rocíe glaseado sobre el pastel, luego rocíe con un poco de miel. Espolvorea con almendras tostadas. Ahora esparce la crema sobre el bizcocho y decora con fresas frescas. Disfruta con más miel.
* Fuentes: delish.com
cookiesandcups.com
sallysbakingaddiction.com
halfbakedharvest.com